各位老铁们好，相信很多人对煮好米饭怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮好米饭怎么弄好吃窍门以及煮大米饭有什么窍门么水应该放多少的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
想要煮出一锅香喷喷的米饭，小秀有一些
见解，希望能帮到你。
米和锅都至关重要，米的淘洗和水的量也不能忽视，还要了解买的是新米还是陈米，两种米的含水量不同，如果不了解，用同样的水焖饭，不是太硬亦是太软烂，米尽量掏洗干净，附着在米上的杂质彻底洗掉，加入净水，泡半小时，米饭煮好还要给些时间去焖一下，然后打开盖子，让水气散发一些，用铲子轻轻从底部翻一下，如果能做到这些，保证每粒米饭煮出来都会很松散Q弹了。
附上我今晚的绿竹笋板栗薯焖饭。
在煮饭时，如果在水中加入一勺油，会使米饭不容易煮的过烂。如果加入一点柠檬汁或柠檬片，会使米饭更加软滑洁白。如果不小心煮软了，可将一条干净的干棉布覆盖软饭上面，再用小火稍微蒸煮片刻，米饭就能由软变硬了。如果想要在短时间内将饭煮熟，而又要保证饭的可口，可先将米用冷水浸泡30分钟或用温水泡5分钟。如果米饭烧焦后有串烟味了，切一段葱插入锅内盖住，过一会烟味就没了。
另外，茶水煮饭也挺不错的。煮出来的饭清香扑鼻，让人食欲大增。而茶叶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇，抑制动脉硬化，还能增强血管韧性，防止血管破裂。因胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在适当的温度和酸度下容易生成致癌的亚硝胺，所以茶多酚能有效地阻断亚硝胺在体内的合成，减少癌症的发生。
茶水煮饭的方法:煮饭前先用500～1000毫升开水将3克茶叶浸泡10分钟，然后将茶水滤渣备用。将米洗净，放入锅中，把茶水倒入锅中，使茶水高出米表面3厘米左右，煮熟即可。
以上的几种煮饭巧门都挺实用的，希望对大家有所帮助。
很高兴回答你的问题，我在酒店有过一段时间的蒸饭经验，可分享一下我的做法。
1、米要先浸泡三十分钟左右，然后反复的冲洗，直到淘米水变清澈，这样煮出来的米饭颗粒分明，口感劲道。
2、由于米是提前浸泡的，所以煮的时候就要少加水。
3、电饭锅煮的饭煮好之后打散再焖一会。
最后需要提醒大家的是，大米中含有的维生素B1、B2是融于水的，过分的淘米会损失其中的绝大部分，为了大家的健康建议大家淘洗一到两遍即可。
拓展知识、维生素B1缺乏会导致脚气病
（不是咱们足部真菌感染的脚气），是一种严重的神经系统和心脏系统疾病；维生素B2缺乏会导致口腔溃疡、皮炎、结膜炎、角膜炎等。
第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。
第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
第四：蒸隔夜米饭。很多人蒸米饭的时候喜欢一次多蒸一些，但是米饭放了一夜之后就会发现有异味，这个时候加入少量的盐水就可以解决了。方法是将少量盐水倒入米饭当中一起蒸，米饭蒸好了之后和新蒸出来的米饭一样美味。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)