(一)庆春银泰台湾美食节详细菜谱

1.台湾卤肉饭 材料： - 五花肉 500 克 - 卤肉酱 2 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 1 块 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 姜 3 片 - 麻油 1 汤匙 - 水 500 毫升 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，待肉块表面变色后加入卤肉酱、酱油、料酒、冰糖、八角、葱、姜、麻油翻炒均匀。
3. 加入水，烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉块变得酥软入味。
4. 将煮好的卤肉块盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和红烧肉的人。 禁忌： 由于卤肉中含有五花肉，因此孕妇、哺乳期妇女和患有肝炎等疾病的人不宜食用。

(二)台湾炸酱面 材料： - 面条 100 克 - 五花肉 200 克 - 黄瓜 1 根 - 豆芽 100 克 - 大黄瓜 1 根 - 大葱 1 根 - 炸酱 2 汤匙 - 豆瓣酱 1 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 麻油 1 汤匙 - 蒜末 1 瓣 - 姜末 1 小勺 - 辣椒面 1 小勺 制作流程：

1.将五花肉切成小块，加入大葱、姜、蒜末、辣椒面、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、麻油翻炒均匀。
2. 加入豆芽、黄瓜、大黄瓜，翻炒均匀后捞出备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，将五花肉块煸炒至变色，加入豆芽、黄瓜、大黄瓜、大葱、姜、蒜末、辣椒面继续煸炒。
5. 加入炸好的酱翻炒均匀，最后撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和炸酱面的人。 禁忌： 由于炸酱中含有五花肉，因此孕妇、哺乳期妇女和患有肝炎等疾病的人不宜食用。

(三)台湾珍珠奶茶 材料： - 珍珠 10 克 - 红茶包 2 个 - 牛奶 2 杯 - 糖 2 汤匙 制作流程：

1.将珍珠放入锅中，加入 500 毫升水，煮沸后转小火焖煮 10 分钟。
2. 将珍珠捞出，放入杯中。
3. 将红茶包放入杯中，加入 2 杯开水浸泡 5 分钟。
4. 将泡好的红茶倒入杯中，加入糖，搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入锅中，搅拌均匀后倒入杯中即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢喝奶茶和珍珠的人。 禁忌： 由于珍珠中含有糖分，因此孕妇、哺乳期妇女和患有糖尿病等疾病的人不宜食用。