炒糖稀花生怎么弄好吃 炒米花生糖怎么做

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本文目录

  1. 糖稀怎么吃
  2. 炒米花生糖怎么做
  3. 炒花生糖豆水和糖的比例
  4. 糖霜雪皮花生正宗做法

糖稀怎么吃

糖稀的吃法:

1.将糯米粉和粘米粉混合成糯米球。

2.将糯米球煮熟后,加入糖浆和花生芝麻碎。

3.将糖浆倒入糖葫芦中,沾上糖葫芦即可。

小诀窍:

1.用糯米粉和粘米粉可以使汤圆口感不粘。

2.片糖在超市有售,如果找不到红糖也可以。

3.糖葫芦要做得小一些,因为没有馅,太大不好吃。

炒米花生糖怎么做

【配料表】:爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量;

做法:

1、除了爆好的大米花以外,还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。

2、炒锅加热,把水和糖都放进锅里;

3、边煮边用铲子搅拌,以免煮糊,糖浆冒大泡后转小火继续熬煮;

4、糖浆越来越浓,表面的气泡也会越来越小,继续小火熬煮,边煮边搅拌;

5、熬煮到糖浆浓合适,表面也没有那么多气泡就可以关火;

6、把葡萄干和爆米花放进锅里,趁热搅拌;

7、搅拌后,糖浆将爆米花和葡萄干混合在一起了,有了黏性;

8、浅盘里刷上一层核桃油

(其它食用油也可以),刷油可以防粘;

9、用刮板或手将米花糖按压平整,尽量推得紧实一些;

10、按压结束后,将米花糖倒扣在面板上,用锯齿刀切成小块

炒花生糖豆水和糖的比例

做之前,要准备好材料,适量的白糖。然后把它放入锅里,加点水,当它变色,变深黄色时就可以了。在熬的过程中,要经常搅拌,用小火,当它变浓稠时,就可以盛出来了。一般糖和水的比例是1:2左右,这样口感才会更好。在熬的过程中,要经常搅拌,让它更快溶解,避免粘锅或烧焦。

刚开始的时候,要用大火,当温度慢慢变高,表面没有糖粒,气泡变小时后,再转小火。

熬到后面时,20分钟后,可以用勺子舀一勺出来,放在一个干净的碗里,当它凝固,硬化后,就表示已经熬好了。

或用牙签把糖稀放在水里泡一下,大概5秒钟,然后尝一下,如果吃起来很脆,也代表已经熬好了。

糖霜雪皮花生正宗做法

花生米放入微波炉,约三分钟左右就熟透了~同时锅里放水、冰糖

(水:糖比例为1:1)

大火煮至冰糖熔化后改至小火

煮至冒小泡,糖水明显变稠后加入一小勺白醋搅拌均匀,关火

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