其实鲤鱼怎么弄好吃又营养的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲤鱼怎么做好吃又营养，因此呢，今天小编就来为大家分享鲤鱼怎么弄好吃又营养的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料:
鲤鱼1条
辅料:
葱适量、姜适量、大料适量、肥肉适量、干辣椒3个、配料白糖适量、白醋适量、酱油适量、料酒适量
做法步骤:
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
5、在鱼身上划刀，两面相同。
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。
8、放入肥肉炒一会。
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。
10、放入白糖、炒到白糖溶化。
11、烹入白醋、料酒、酱油炒开。
12、加入清水，大火烧开，转小火。
13大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝即可。
鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。
2.在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝。
3.鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。
4.葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。
功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
营养价值
(好处)
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。
2.在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝。
3.鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。
4.葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。
功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
营养价值
(好处)
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
如下方法做就行。
鲤鱼是我国大众比较喜欢的淡水产鱼类，鲤鱼肉鲜嫩可口，大部分选择是炖着吃或红烧鱼，炖着吃首先把鱼去鳞，掏去内脏，洗净切块备用，最好与豆腐或茄子一起炖。
鲤鱼怎么弄好吃又营养和鲤鱼怎么做好吃又营养的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
