原版美食猎人菜谱：辣味香锅

一、食材： - 猪里脊肉 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 洋葱 1 个 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 8-10 个 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 葱花 适量

二、制作流程：

1.猪里脊肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱切成块备用。
3. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽，备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 在同一锅中加入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒煸炒。 6. 加入洋葱、青椒、红椒块翻炒。 7. 加入炒好的猪肉块，再加入适量的糖、盐、鸡精调味。 8. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟。 9. 最后加入葱花翻炒几下即可。

三、适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢辣味的人。但由于辣椒中含有一些成分，所以孕妇、小孩、老年人以及患有口腔、皮肤等疾病的人应该谨慎食用。

四、禁忌：

1.孕妇和小孩应该避免食用辣椒。
2. 患有口腔、皮肤等疾病的人应该谨慎食用辣椒。
3. 辣椒和油腻食物搭配使用时，可能会刺激肠胃，引起消化不良。
4. 食用辣椒过多可能会影响睡眠质量，所以晚上不适合食用过多。