六靖凉粉怎么弄好吃(六靖凉粉制作方法)

大家好，今天来为大家分享六靖凉粉怎么弄好吃的一些知识点，和六靖凉粉制作方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 北流六靖凉粉的制作方法
2. 六靖凉粉制作方法

北流六靖凉粉的制作方法

1、主料：绿豆淀粉，清水。

2、佐料：少量盐。

3、工具：汤锅，汤勺，量杯。

4、步骤：

1、用量杯取5份清水倒入汤锅中，加入少许盐，大火加热烧沸。

2、用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。

3、把调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的绿豆粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。熬煮过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明，由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。

4、锅中的绿豆粉浆全部变成透明色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。

5、将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏几十分钟待其凝固即可。

6、凉粉制作完成。

六靖凉粉制作方法

将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。

将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。

文章分享结束，六靖凉粉怎么弄好吃和六靖凉粉制作方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！