六靖凉粉怎么弄好吃(六靖凉粉制作方法)

大家好,今天来为大家分享六靖凉粉怎么弄好吃的一些知识点,和六靖凉粉制作方法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 北流六靖凉粉的制作方法
  2. 六靖凉粉制作方法

北流六靖凉粉的制作方法

1、主料:绿豆淀粉,清水。

2、佐料:少量盐。

3、工具:汤锅,汤勺,量杯。

4、步骤:

1、用量杯取5份清水倒入汤锅中,加入少许盐,大火加热烧沸。

2、用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水,倒入大碗中搅拌均匀。

3、把调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中,并不停用汤勺搅拌,待将全部的绿豆粉浆倒入后,转小火慢慢熬煮。熬煮过程中应不停用汤勺搅拌,起初速度可稍慢,随着温度的逐渐升高,锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明,由稀疏变粘稠,此时搅拌速度应相对较快,以保证绿豆粉浆的充分均匀。

4、锅中的绿豆粉浆全部变成透明色,且用汤勺舀起后呈片状流下,锅中伴有小泡翻腾时就算煮好了。

5、将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中,置于冷水中使其自然凝固,或直接放入冰箱中,冷藏几十分钟待其凝固即可。

6、凉粉制作完成。

六靖凉粉制作方法

将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容器,冷却后即成。

将1公斤淀粉和温水2公斤,明矾粉20克,调和均匀后,冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干,各加清水0.8公斤,磨成浆,磨得越细越好,豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤,再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀,煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起,用微火加热,搅动至熟,离火倒入容器中,晾凉即成凉粉。

文章分享结束,六靖凉粉怎么弄好吃和六靖凉粉制作方法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!