其实蒸咸鱼干怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海咸鱼干怎么蒸才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸咸鱼干怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蒸鱼干怎样蒸出来才好吃
2. 海咸鱼干怎么蒸才好吃
3. 腌鱼干块怎么蒸着吃
4. 清蒸咸鱼的最佳吃法

蒸鱼干怎样蒸出来才好吃

主料：咸鱼一块姜片6片葱2寸段

辅料：花雕酒2汤匙

蒸咸鱼的做法步骤：

1.咸鱼放入温水中泡5-6小时

（可根据咸淡程度，调整时间的长短），期间多次换水

2.将葱姜放在咸鱼中间

3.淋上花雕酒，继续腌制20分钟

4.开火蒸25分钟，取出待咸鱼不烫手时可取出葱姜即可完成。

海咸鱼干怎么蒸才好吃

蒸咸鱼的做法步骤

1、咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间换1次水，去除一些盐份。

2、将泡过的咸鱼洗净，切大小合适的块。

3、将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒，除这些常见的配料外，我还特别用了桔子皮，特别推荐，放了桔子皮，不仅可以帮助去除咸鱼的腥味，而且还有一种很特别的香气。

4、起油锅，油热后，放入葱、姜、辣椒爆香。

5、接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒。

6、接着放一汤匙黄酒

（这里可以用料酒代替，但黄酒的香醇和咸鱼厚重的味道搭配，味道会更好）。

7、放入一茶匙白糖。

8、同时放入少许鸡精。

9、最后放入一汤匙红烧汁和生抽还有醋的混合汁，比例红烧汁和生抽1：1，醋几滴就可以。

10、最后将炒过的咸鱼装盘，放上桔子皮，上锅蒸10分钟。

腌鱼干块怎么蒸着吃

食材

十三香适量，姜丝适量，胖头鱼头适量，料酒适量

1/胖头鱼头用清水冲洗后，在浸泡20分钟的

2/然后清洗鱼头附近鱼肉上内部的黑色物质

3/撒上盐、十三香和姜丝均匀涂抹在鱼头上

4/然后再倒入料酒均匀涂抹

5/然后在腌制20分钟后挂到绳子上直至风干

清蒸咸鱼的最佳吃法

1、咸鱼切块，清水浸一两小时，将咸度降到适口，沥干水。生姜切细丝。

2、咸鱼块加少量细砂糖、生油，搅拌均匀，平铺在碟，上面铺姜丝。

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3、大火蒸10分钟，即可。

4、也可以铺上新姜丝，倒入少许蒸鱼甜味淡豉油，泼上煮滚的花生油，激发生姜的香味，会更加鲜香甜口。但豉油要淡和甜口。

文章分享结束，蒸咸鱼干怎么弄好吃和海咸鱼干怎么蒸才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！