中国美食，外国人熟知的熟知的美食，是外国人对中国的认知和了解程度最高的部分之一。中国有着丰富多样的美食文化，而外国人对于中国美食的认知，往往来自于电影、电视节目、旅游广告等渠道。 以下是一些外国人熟知的中国美食：

1.火锅 火锅是最具代表性的中国美食之一。它通常由各种蔬菜、肉类、海鲜等食材组成，加上辣椒、花椒等调料，热气腾腾，香气扑鼻。
2. 烤鸭 烤鸭是北京最著名的美食之一。鸭子在炉火上烤熟，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。
3. 炒饭 炒饭是一道源自中国的主食，通常由米饭和各种配料组成，如虾仁、瘦肉丝、胡萝卜、豌豆等。
4. 饺子 饺子是中国的一种传统食品，通常由猪肉、牛肉、羊肉等馅料组成，加上酱油、醋等调料，口感鲜美。 除了以上几种，中国还有很多其他美食，如麻婆豆腐、过桥米线、臭豆腐等，等待着外国人的品尝。 中国美食不仅是一种文化，更是一种美食体验。外国人可以通过品尝中国美食，了解中国文化和历史，同时也可以享受到美食的美味。