这篇文章给大家聊聊关于青色蕨菜怎么弄好吃，以及哪种蕨菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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前久看了一个记录片，说的是我国某个地方的人挖来蕨根，捣烂沥水得到蕨粉，做成好吃的美食。我从小到大只知采土上之物，却不知道土里竟然还埋藏着宝贝。
对于蕨菜我有特殊的感情，小时候勤工俭学我们全班同学每到周六都会到山上采蕨菜卖，然后把买得的钱买作业本奖给成绩优秀的人。
每次领到几本盖有学校印章的练习本，足以让我在同学面前骄傲一番，以至于我的同桌还开玩笑说，阿杨，里面有我采的蕨菜钱呐！
蕨菜好吃，是众所周知的，脆滑鲜嫩，还有春天的味道。但是有两种却不能食用。一种是毛蕨菜，一种是又硬又细的铁线蕨。
毛蕨菜长得粗壮肥美，比一般的蕨菜要大得多，而且一整根都布满了褐色的绒毛，感觉好像就是警戒色，告诉人们不能吃我不能吃我。
这种蕨菜手一接触茎杆时，手上就会沾满褐色的绒毛，掐开茎苗会有浓浓的腥味。所以即使是长得在肥美，我们都不采，据说吃了会拉肚子，会呕吐。
还有一种是长得非常细小的，头顶长有一个很弯内似于旗袍的盘扣，全株密被褐色的细绒毛，很细还很硬，看上去就像是被晒干的蕨菜，这种从来没有人尝试过吃，但是它的根似乎就是我看的记录片中的那种，我们这里没有吃蕨根的习惯，所以我也不能确定。
除了以上两种，就是我们日常采的蕨菜了，可以吃的蕨菜绒毛很少，除了顶上有一丁点儿，下面的茎几乎没有。
一种生长在向阳坡地，长得瘦小，细而绿，我们称之为糯蕨菜，这种少了浓浓的腥味，吃起来有点干香，是人们最爱采的。
一种长在潮湿的箐沟腐土，外表有点紫红，肥美粗壮，撕开有粘液，吃起来腥味重，但采来后只要多泡上一天，勤换水，还是好吃的。
趁这久雨水少，是蕨菜最好吃的时候。要是等雨水多了，水气一重，就更腥了，也就不好吃了。所以说凡事要趁早，采野菜也是一样。
小丫为您解答，欢迎关注，感谢点赞，图片为本人采蕨菜时的拍摄，文字原创。常见野菜及吃法：
1、马齿苋
形状：马齿苋的叶子是青绿色的，菜梗是紫红色的。
吃法：味酸，适合用来焯水后凉拌着吃。
2、野蒜，又名小根蒜
形状：野蒜的叶子是青绿色，菜梗是雪白色的。
吃法：用来直接炒菜或者炒肉吃。
3、野韭菜
形状：野韭菜跟人工种植的韭菜很像，颜色是青绿色的。
吃法：气味香浓，可用来炒菜，炒鸡蛋吃。
4、蕨菜
描述：蕨菜是大家认识的野菜，也是我从小就吃过的野菜。
吃法：焯水后炒菜、凉拌着吃或者晒干炒肉吃。
我国地大物博，有许许多多的自然物种，如果有兴趣，可以多探索一下更多不同野菜的吃法。
马齿苋蕨菜好吃。因为马齿苋蕨菜有着独特的口感和香味，比较柔软，不会太过坚硬。同时，马齿苋蕨菜中含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素等，对身体很有益处。此外，马齿苋蕨菜还有很多不同的烹饪方法，可以炒着吃，还可以煮着做汤，非常适合吃货们尝试新口味。
第一种是山蕨菜。
这也是我国分布最广的一种蕨菜了，也是很多地区最常见的了。顾名思义这种蕨菜就喜欢生长在山上，它是一种喜欢生长在山上一些偏阴湿的环境中，特别是经过火烧过的地方会大面积的生长。
山蕨菜是水龙骨科多年生草本，它的植株一般不高，刚长出来的山蕨菜幼苗小而尖，顶部的叶芽会卷曲的向内弯曲，形似一个猫爪子，所以也被称为“龙爪菜”。
山蕨菜的颜色一般是青绿色的，成熟后就伸开了，长出羽状复叶了。而且山蕨菜不光是嫩芽能吃，它地下的黑色根茎也是可以吃的。里面含有大量的淀粉，在过去就常被挖来提取蕨粉，然后制作成为一些小吃来吃。
第二种：水蕨菜。既然有山蕨菜，自然也就有水蕨菜了。不过水蕨菜并不是生长在水里面的，而是一种常在河边、沼泽等有水的环境中见到的蕨类植物。
水蕨菜是蕨类水蕨科植物水蕨在春天的时候长出来的嫩叶。和前面所介绍的山蕨菜相比较，这两种植物不光是生长的环境有区别，而且外观也是不小的差别。像水蕨菜长出来的嫩叶并不会卷成圆形，而是略有一些卷曲。
另外它的茎干也要比山蕨菜的更为粗壮。由于水蕨菜是在靠近水边生长，所以比山蕨菜更为脆嫩，它的吃法也就和绿叶蔬菜差不多，一般都是用沸水焯后，再用清水浸泡一下，然后爆炒，或者是凉拌也是不错的。不过水蕨菜的分布，就远不如山蕨菜的广了，一般是在云南、四川和贵州等省份较常见。
第三种则是黄瓜香。从这名字看来，它似乎是和蕨菜没什么关系，其实吃过的人都知道为何它叫这个名字，因为这种蕨菜吃起来会有淡淡的黄瓜的香味。
青色蕨菜怎么弄好吃和哪种蕨菜好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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