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1.招牌菜：烤鸡翅】 【
2. 食材】 - 鸡翅中 500 克 - 橄榄油 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 蒜末 适量 - 红椒末 适量 - 面粉 适量 - 蛋液 适量 - 面包屑 适量 【
3. 制作流程】

1.将鸡翅中用盐和黑胡椒拌匀，腌制 15 分钟左右。
2. 将橄榄油倒入平底锅中，加入蒜末和红椒末煸炒至香味出来。
3. 将腌制好的鸡翅中放入平底锅中，煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡翅中取出沥干油份，放入面粉、蛋液和面包屑中翻拌均匀，待面包屑完全吸收蛋液后，再加入适量清水搅拌均匀，使每块鸡翅中都裹上均匀的面包屑。
5. 烤箱预热至 200°C，将鸡翅中放入烤箱中，烤 25 分钟左右，翻转一次，待鸡翅中完全熟透即可。 【
4. 适合人群】 - 适合青年人、中年人和老年人，尤其是喜欢美食和烤制食品的人。 - 鸡翅中富含蛋白质和脂肪，有利于增强体力和提高免疫力。 【
5. 禁忌】 - 孕妇和小孩应避免食用。 - 烤制过程中应注意火候，避免过度烤焦和烤制过度，影响口感。 【6. 总结】 - 这道招牌菜烤制的鸡翅中口感鲜美，外酥里嫩。 - 制作过程中需要注意火候和时间，以确保鸡翅中熟透。 - 适合人群广泛，但孕妇和小孩应避免食用。