各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享韭菜果怎么弄好吃,以及葱苗果正宗做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
猪肉500g
米浆看你调的量,不可太稀
黄豆粉几勺
葱一把
香菜一把
辣椒适量
酱油几勺
蚝油适量
韭菜一小把。和米浆搅拌在一起
葱苗饼的做法
先把猪肉剁碎,然后把葱花,香菜,辣椒等所有材料和酱油蚝油一起切碎。和肉一起腌制十多分钟。
这里要先热油,然后把勺子放到油里面炸热。拿起来,放一层米浆,放刚腌制好的肉,然后放一层米浆。直接放到油锅里面炸,一会儿那葱苗饼会自动浮起来。再过一两分钟捞起来,隔油。趁油吃。又香又脆。
用料
生粉500克
粘米粉
(手粉)少许
韭菜1250克
(2.5斤)
白饼药
(食用碱)4克
食用油
(猪油更香)200克左右
盐8~10克
果仔
(肠粉)400克
潮汕韭菜果的做法
韭菜提前一夜洗净,沥干水分,切成小段,要小一点,不然会把果皮弄破,加入盐、食用碱
(能使韭菜保持青翠,变软)、食用油,还可以加点鸡精,拌匀。
烧开半锅水,放入果仔,待再次烧开后捞起。
放入大一点的陶瓷钵中,随即加入生粉,快速用手抓匀。这个过程有点烫。
继续揉吧,越来越成团了。
当揉成图中这个样子时,果团有点硬,开始加一点热水,继续揉吧,果团会越来越柔软,这个过程要加5至6次水,每次要一点一点加。
当手指按压很柔软时就好了。
开始做了,取一小块果团搓圆,粘点手粉,开始捏起来。
先把外围捏薄。
逐渐往中间捏。
用力圴匀,最后成这个样子,像一个小碗。
包上韭菜啦,八分满,新手可以包七分满。
像包包子一样包起来。
收口。
放在垫了粗布的蒸锅,每个都要留空隙。
开始蒸啦,当看到有蒸汽出现时开始计时,15分钟,马上揭开锅盖,享用吧!
小贴士
在包的过程假如果团发硬,可中途再加一点点的热水,继续揉至柔软,水千万不能加多了,不然会很软而无法包的。
韭菜果可以放冰箱因为韭菜果是一种绿色蔬菜,保鲜性不及根茎类蔬菜,容易腐烂变质,需要保存在低温环境下延长保鲜时间。将韭菜果放在冰箱里可以让它们保持新鲜和脆嫩,可以保存1-2周的时间。需要注意的是,为了防止冰箱里的气温和湿度过高,应该将韭菜果洗净擦干后再放入冰箱,也可以将其分成小束或切好后密封保存。同时,如果韭菜果已经发黄或软化变形,那么说明它们已经腐烂了,不适合食用,应该立即丢掉。
西红柿长虫可以将烟头泡在水中2-3天,将泡好的水倒在植物的根部,或者韭菜捣碎,榨成汁,然后喷洒适量的水,可以防蚜虫,治锈病。
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