冷冻鸭子怎么弄好吃呢,冻鸭子怎么做好吃

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本文目录

  1. 冻鸭子怎么做好吃
  2. 冻鸭腿的4种做法
  3. 冷冻鸭怎么做好吃
  4. 冰冻半边鸭怎么做好吃

冻鸭子怎么做好吃

可以做啤酒鸭。

食材:鸭肉200克,啤酒100克。辅料:大葱10克,大蒜1瓣,姜5克,干辣椒8克,食用油5毫升,生抽3克,盐2克,白砂糖3克。

1、倒入食用油,加葱姜蒜和干辣椒,大火爆香。

2、鸭肉提前化冻倒入,煎至两面金黄。

3、加生抽、啤酒、盐、白砂糖。

4、中小火炖30分钟。

5、收汁装盘,即可食用。

冻鸭腿的4种做法

材料

新鲜的冻鸭腿两个,土豆一个,香菇少许,青尖椒一棵,大蒜一头,大葱少许,老姜少许,八角一颗,花椒少许,桂皮一小块。

制作过程

1、将新鲜的冷冻鸭腿,稍微解冻以后,直接剁块备用,由于冷冻鸭腿,是提前冲洗干净的,里面并没有太多的血水,所以,咱们不用和普通鸭腿一样剁块后,再用清水冲洗几遍

2、将土豆一个洗净后,去皮切块备用,将香菇少许,洗净后去根,同样切块备用,接着将青尖椒一棵,洗净后去籽切成菱形片,将大蒜一头轻轻拍散,在空碗中备用。接着咱们将大葱切成葱花,老姜切成姜片,放在空碗中,接着再放入少许的八角和花椒,再放上一小块桂皮。

3、锅烧热油,先将料头放入锅内炒出香味,炒出香味后,将鸭腿无需焯水,直接放进锅内翻炒三分钟,这一步的目的是,将鸭腿表面的鸭皮收紧,这样里面的营养才会不流失

4、三分钟后,将土豆块和香菇块放入锅内炒匀,接着加入生抽五克,蚝油五克,老抽三克翻炒均匀上色,然后加入适量清水,没过鸭腿。接着咱们加入精盐五克,鸡精少许,味精少许调味,接着开中小火,炖至汤汁粘稠时,即可出锅装盘成菜

冷冻鸭怎么做好吃

鸭子腥味重,炖鸭汤清淡一定要先除腥。如果有大锅可以先将整鸭用开水烫一烫,没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒。爆炒时先炒香葱蒜姜粒,炒至微黄放鸭,鸭炒变色,放少量调料即可出锅炖煮。炒熟鸭子的汤容易油腻,建议用吸油的食材做配料,炖出的汤浓醇香甜,适合冬天食用。烫熟鸭子的汤不易炖香,建议用提香的市场做配料,炖出的汤清淡甘甜,适宜夏天解暑

冰冻半边鸭怎么做好吃

用料主料:鸭800克辅料:小土豆适量、青椒、红椒、大蒜1个、生姜1块、香菇若干半边鸭的做法鸭子、土豆、青椒、红椒洗净,切块香菇泡发,洗净,切块鸭肉焯水后,锅烧热,倒入油,加焯水的鸭肉翻炒,加料酒,再放入生姜、大蒜、干红辣椒,加适量盐、鸡精,炒一会,倒入清水,没过鸭肉即可大火煮开后,小火煮10分钟,加土豆煮五分钟,放青椒、红椒,焖一会即可

文章到此结束,如果本次分享的冷冻鸭子怎么弄好吃呢和冻鸭子怎么做好吃的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!