大家好，关于蛋糕卷加奶油怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于斑斓原味蛋糕卷的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 用150克的奶油奶酪怎么做蛋糕卷
2. 千叶纹蛋糕卷做法
3. 爱马仕图案蛋糕卷做法
4. 斑斓原味蛋糕卷的做法

用150克的奶油奶酪怎么做蛋糕卷

奶油奶酪蛋糕卷是一款美味的蛋糕卷。以下是一种简单的奶油奶酪蛋糕卷做法：

材料：

1.鸡蛋：4个

2.细砂糖：100克

3.玉米淀粉：15克

4.低筋面粉：85克

5.奶油奶酪：150克

6.香草精：几滴

7.淡奶油：100克

8.糖粉：适量

步骤：

1.准备好材料，鸡蛋需要室温下放置。

2.将奶油奶酪放在一个大碗中，加入糖和香草精，搅拌至顺滑。

3.鸡蛋一个一个地加入奶油奶酪糊中，每加一个鸡蛋后要充分搅拌，然后加入下一个。

4.筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，至无颗粒。

5.取一个烤盘，铺上油纸。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。

6.将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约12-15分钟，直到表面呈现金黄色，蛋糕边缘翘起，用牙签插入蛋糕，取出干净即可。

7.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却，然后将蛋糕片铺在一张新的油纸上，蛋糕片上涂抹一层淡奶油。

8.从蛋糕片的一端开始卷起，将蛋糕卷起来，包好油纸，放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让蛋糕卷固定成型。

9.取出蛋糕卷，切成适量的段，撒上糖粉装饰。

现在您已经学会了用150克奶油奶酪制作蛋糕卷的方法。根据个人口味和需求，您可以在蛋糕卷中加入不同的配料，如坚果、果酱等。祝您制作成功！

千叶纹蛋糕卷做法

主料

鸡蛋5个

牛奶50g

玉米油50g

低粉60g

细砂糖60g

辅料

法芙娜可可粉2g

1.牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打均匀。

2.筛入低粉。

3.用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

4.加入5个蛋黄

（后蛋法做出的蛋糕细腻）

5.用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

6.蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡，做蛋糕卷蛋白不能打的太硬，不然卷的时候会裂。

7.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。

8.用蛋抽或刮刀快速拌匀。

9.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里，快速的翻拌均匀。

10.倒入烤盘轻轻震几下

（表面不平可以用刮板抹平）

11.2克的可可粉，加入适量的蛋糕糊拌匀。

12.把可可糊装入裱花袋，横或竖挤在原味蛋糕糊上，用牙签来回的划。

13.烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下

（时间温度仅供参），几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离

（如果没有就用手把四周扒一下）

14.蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来，用油纸卷起两头拧紧定型。

15.用刀切块。

16.摆盘享受

爱马仕图案蛋糕卷做法

用料

蛋白糊

蛋白4个

柠檬汁几滴

白砂糖40克

蛋黄糊

蛋黄4个

玉米油40克

胡萝卜汁50克

低筋面粉50克

香草荚半根

夹心奶油馅

铁塔奶油200克

细砂糖15克

爱马仕图案蛋糕的做法步骤

步骤1

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胡萝卜加少量牛奶，放进破壁机搅碎，越浓缩越好，出来的颜色会越橙。

步骤2

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玉米油和胡萝卜汁用手动打蛋器拌均，需要一两分钟，搅拌至无油星状态。

步骤3

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筛入低筋面粉，用划一字的办法搅拌至均匀无粉粒，不要搅拌太久，面糊会起筋。

步骤4

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加入蛋黄，同样用一字法拌匀，不要过度搅拌。搅拌好了分出一勺，一会用来写字。

步骤5

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香草荚取半根，中间划开，刮出香草籽。

步骤6

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刮出来的香草籽

步骤7

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香草籽加入大份的蛋黄糊里，稍微拌匀，把两份面糊分别包上保鲜膜，放冰箱待用。

步骤8

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把剩下的香草荚外衣放进朗姆酒里，过一段时间就成了香草精哦。没有朗姆酒的也可以把香草荚放到盐罐里糖罐里等等都可以哦。

步骤9

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小份的蛋黄糊加入少量巧克力粉或者黑色色素拌匀，加入2-3倍蛋黄糊量的蛋白糊，切拌均匀，装入小号裱花袋，剪小口，在油纸上写字，放入预热好的烤箱，烤40秒左右取出，把其他的蛋糕糊拌好，倒进去，震几下震出大气泡。

步骤10

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140度，上下火，30分钟即可

斑斓原味蛋糕卷的做法

材料有

鸡蛋5个

低筋面粉50克

斑斓粉10克

玉米油50克

牛奶55克

白细砂糖50克

柠檬汁或白醋几滴

盐少许

斑斓蛋糕卷的做法步骤

步骤1低粉和斑斓粉混合过筛了一下，后蛋法倒入乳化好的奶和油的混合液里面。

步骤2把过筛好的粉类倒入乳化好的牛奶和玉米油里拌匀。

步骤3把全部搅匀

4蛋白打到湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩状即可。

步骤5取三分之一蛋白倒入蛋奶糊里拌匀，再将其面糊倒入原来蛋白盆里翻拌均匀。

6步骤倒入28cm蛋糕盆

7烤箱中层，上下火170度20分，不开裂不掉皮，我的时间久了，上色不太均匀，应该最后几分钟掉个炉。出炉振盘立刻取出放在晾网上揭掉四周油布，稍微晾一下场面盖上油纸。

晾至有余温时揭掉油布，没有夹奶油直接毛巾卷卷起。

步骤9冷了切块，牛奶配蛋糕，

完成啦

蛋糕卷加奶油怎么弄好吃和斑斓原味蛋糕卷的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！