通胜路美食的详细菜谱
(1)H21：红烧肉
红烧肉是一道传统的中国菜肴，味道鲜美，入口即化。以下是一份红烧肉的详细制作流程。
适合人群：红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该适量食用。同时，红烧肉的油腻口感，对于肠胃功能不佳的人来说，可能会加重肠胃负担。
制作步骤：
材料：
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤：
1.将猪五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒，加入料酒、生姜、大葱、冰糖、八角、桂皮等调味料翻炒均匀。
3. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入生抽和老抽，加入适量的盐，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。
4. 将炖煮好的猪肉块捞出装盘，即可食用。
H22：酸辣汤
酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的汤品，具有开胃下饭的功效。以下是一份酸辣汤的详细制作流程。
适合人群：酸辣汤是一道适合所有人食用的菜肴，特别是那些喜欢酸辣味道的人。
禁忌：酸辣汤中含有较多的醋和辣椒，对于胃部敏感的人来说，可能会刺激肠胃，引起不适。
制作步骤：
材料：
- 猪骨1块
- 鸡骨1块
- 面条200克
- 蔬菜适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜适量
- 醋适量
- 辣椒面适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
步骤：
1.将猪骨和鸡骨焯水，去除血沫。
2. 将焯水后的骨汤备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 蔬菜洗净备用。
5. 生姜切片，大葱切段，蒜切末备用。
6. 热锅凉油，加入生姜、大葱、蒜末煸炒出香味。
7. 加入骨汤，加入适量的盐、鸡精，烧开后加入辣椒面。
8. 加入煮熟的面条，加入蔬菜，搅拌均匀。
9. 最后，加入适量的醋，搅拌均匀即可。
H23：干煸四季豆
干煸四季豆是一道口感酥脆、香辣可口的菜肴，具有下饭的功效。以下是一份干煸四季豆的详细制作流程。
适合人群：干煸四季豆是一道适合所有人食用的菜肴，特别是那些喜欢辣味的人。
禁忌：干煸四季豆中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
制作步骤：
材料：
- 四季豆200克
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1.将四季豆去头去尾，切成约1厘米见方的小块。
2. 干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，将四季豆放入锅中煸炒，煸炒至四季豆变色。
4. 加入干辣椒段继续煸炒，直到干辣椒段变软。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。
.jpg)
