猪皮跟肉怎么弄好吃呢？葱姜肉的家常做法

大家好，关于猪皮跟肉怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于葱姜肉的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 水发肉的做法和配方
2. 冰冻猪肉怎么做好吃
3. 猪皮和猪肉一起炒能炒熟吗
4. 葱姜肉的家常做法

水发肉的做法和配方

用料：面粉500克，土鸡蛋7个，桃酥1个，苏打水50克，五花肉末30克，盐5克，八角粉8克，茴香粉8克。

制作过程：

1、将上述食材放适量水，充分搅匀，浓稠一些。

2、油烧开，小火入锅，中火两面煎成金黄色。

3、煎至两面金黄色，捞出，凉冷。

4、然后切成厚片状，锅里蒸5分钟，即可。

冰冻猪肉怎么做好吃

1、粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。

2、刀豆炒肉片，肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡，然后下油锅炒熟，刀豆切成段，油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片同炒，加适量的盐即可起锅。

3、菜椒酿肉。把菜椒洗净掏空。把解冻的肉剁成肉泥，加适量的调料抓匀。塞进菜椒的，加适量的酱油，白糖，煮熟即可。

4、鱼香肉丝。解冻肉，解冻以后切成肉丝，加适量的笋丝木耳丝。加入酱油糖，少许的醋。最后加水淀粉勾芡起锅，即成鱼香肉丝。

猪皮和猪肉一起炒能炒熟吗

可以,但因为猪皮不好熟,翻炒多了肉和皮就会分离,所以炒只能是停留在嘴皮子上,大都是先把肉煮熟,然后再用来炒菜,后放。如果同时放就得少翻...最后在放点水加一点适量的盐和味精，盐不要放得太多，放太多的话也影响口感，放一点点的花椒粉，让它稍微有一点麻味

葱姜肉的家常做法

（葱姜白切肉）

材料：带皮五花肉750克，葱1份，生抽，八宝豆酱，姜1块，香菇小丁酱，陈醋等

烹饪方法：

1、主要的食材就是五花肉，带皮的那种五花肉会更加好吃，只要将猪皮上面的毛拔干净就行。

2、先将准备好的猪肉清洗干净，接着是沥水后放在盘子里面，猪肉上面要抹上一层细盐，然后再一边刮一边洗，直到将猪肉完全的洗干净。

3、猪肉处理好之后放在盘子中备用，切一小块的生姜，洗干净之后要直接拍碎备用。

4、再将小香葱去根清洗干净，葱也不用切碎，将葱，生姜和猪肉放在一起，能起到去腥和增加香味的作用。

5、准备好养生壶，养生壶里面要洗干净。将这几种食材都放在养生壶里面，加入适量的清水。水量和食材的量要掌握好，还要衡量养生壶的容量，不要超过养生壶的水位线。盖上盖子后选择煮制的模式，大概要煮上一个小时。煮制的时间是可以调整的，要是肉比较厚，那就多煮一会。

6、在养生壶煮肉的时候，将酱料调出来。拿一个干净的小碗，放入适量的八宝豆酱，香菇酱，生抽，陈醋，这些调味料全部加好之后直接拌匀，一份美味的蘸料就调好了。

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7、煮熟的肉切成小块摆盘，吃的时候可以蘸上酱料，这样吃起来就会更加入味了。煮好的肉块是软而不烂，也不会觉得油腻，特别好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。