大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粉条汤怎么弄好吃，汤粉条的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
面，粉好不好吃，关健就是那锅香浓味长的荤高汤，一锅汤里面的内容可不少，鸡，猪大棒骨，牛骨，猪里脊，鱼，膳鱼骨头等，还有一些特别添加的香料，中药材等，经反复熬制，方成一锅秘制汤水。下面我介绍一个个做法，供大家参考。鸡两只，
(鸡架也可以放4一5个)猪大骨5斤牛大骨5斤，七两左右的鲫鱼2一3条，膳鱼骨头2斤，将以上食材清洗干净沥干水份，大锅烧水，水开后将以上材料入锅焯一下，冲出浮.沬污渍，鱼和膳鱼骨头用纱布袋装好封口，重新烧锅开水，将以上几种依次放入锅中，添上足够多的水，中途不能加水，味道会变，大火烧开，撇去浮沬，放入党参，当归，中火熬煮，如要清汤，就改小火。要浓汤就中火，待汤呈浓白色，可以盛出三分之一，再加热水继续熬，待汤用至一半时，可将先盛出的汤倒入，以保持添加后汤汁味道一致。面，粉，煮好，加上两勺醇香浓郁的汤，浇上牛肉，羊肉等浇头，撒上葱花，一口面，一口汤，那滋味别提多爽了。
主料：蟹味菇300克，猪肉100克
辅料：盐适量，白胡椒粉少许，葱4根，植物油3勺
蟹味菇粉片汤的家常做法
1.将干红薯粉片用热水泡发。
2.将肉切成丁。
3.将蟹味菇去根，撕开，洗净。
4.将葱切成段。
5.将泡发的粉片切块。
6.锅里放油，烧热，放入蟹味菇翻炒一下。
7.再放入粉片，翻炒一下。
8.放入冷水，再放入肉丁。
9.等汤开了，再放盐，白胡椒粉，最后撒上葱即可。
材料：
里脊肉大概五百克
(也可以改成鸡腿肉或鲑鱼)
韩式冬粉一大把
韩式泡菜一碗
洋葱一颗
胡萝卜小根的一根
干香菇三四朵
(也可以改成自己喜欢的菇类)
(冰箱有什么蔬菜也可以加一点)
(应该要加盒豆腐但是我不想再买东西了)
盐少许
韩式辣酱一大匙
韩式辣椒粉两大匙
酱油两大匙
米酒半杯
苹果汁半杯
(或砂糖一大匙)
麻油几滴
青葱五六根切成葱花
做法：
洋葱切小丁，加一小匙沙拉油，中小火炒到半透明
接着转中大火，加入蔬菜
(我用了干香菇、红萝卜与西洋芹)，洒点盐调味，蔬菜炒软之后，下猪肉
猪肉炒到表面变色之后，下泡菜
(以及泡菜汤汁一大匙)，翻炒出香气
加入除了麻油之外所有的调味料，以及四大杯冷水，煮滚，放入冬粉
(韩式冬粉要煮比较久，可以先放，如果是中式冬粉，最后五分钟再放)
(冬粉很会吸汤，水要多放一点)
转中火，慢慢滚个八到十分钟，冬粉软度适中的程度
最后洒几滴麻油，与葱花，拌一拌
(如果喜欢酸一点，也可以加一小匙乌醋)
当然，加颗鸡蛋，更是美味
鸡蛋打入两分钟后熄火，闷一下，就可以装碗
主料
白菜200克、干粉条30克
辅料
花生油2勺、八角1粒、干辣椒5克
蒜片5克、姜片5克、老抽1勺、盐1勺
【调味技巧】
白菜炖粉丝是一道清爽的快手汤菜，加入具有天然香味的八角和辣椒，可以提升整道菜的风味，却不会破坏这道汤原有的清新感觉。
做法
1干粉条用大约60℃的水浸泡10分钟，不用泡得太烂，稍软即可。
2粉条泡好后冲洗一下，切成15厘米以内的长段备用。
3白菜洗净，去硬梗、切块，白菜帮切稍小一点，与菜叶分开放。
4取一炒锅，锅烧热，放花生油，油微热时
下入八角和干辣椒，小火炒香。
5然后放入蒜片和姜片，中火炒香。
6下入白菜帮，倒入老抽翻炒半分钟，然后下入白菜叶。
7翻炒均匀后加水没过食材，大火煮沸后转入砂锅中。
8砂锅中放入粉条，中火煮熟后加盐调味即可
关于本次粉条汤怎么弄好吃和汤粉条的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
.jpg)
.jpg)
