大乐子爱美食——详细菜谱

一、食材

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 片
4. 大葱 1 段
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 老抽 1 汤匙 8. 白糖 1 汤匙 9. 盐 适量 10. 食用油 适量

二、步骤

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入姜和大葱段煸炒出香味。
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入鸡蛋液，大火烧开后转小火炖煮约 15 分钟，直到肉烂软。 7. 最后再加入盐调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和红烧肉的人。不过，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此血压高、血脂高、肥胖的人应该适量食用。

四、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女应适量食用，以免增加体内脂肪和糖分的积累。
3. 鸡蛋应煮熟吃，以免引起食物中毒。 五、总结 红烧肉是一道传统的中式美食，肉质鲜嫩、入口即化，味道香醇，适合各种人群食用。制作红烧肉需要掌握一定的技巧，但无论多难，大乐子爱美食的详细菜谱都会告诉你如何一步一步地完成。