(一)平淡美食描述:
平淡美食,是一种简单而自然的味道,没有太多的花哨配料和繁琐的烹饪步骤,但却能够让人感受到食材的纯粹和美味。下面是一份简单的平淡美食描述,供您参考。
【菜谱名称】平淡美食——红烧肉
【食材】
- 五花肉 500克
- 生姜 20克
- 大葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
【制作过程】
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀,加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为宜。
4. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到汤汁浓稠,肉块变得软糯入味即可。
5. 完成烹饪后,可以将红烧肉装盘,撒上葱花点缀即可。
【适合人群】这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】这道菜虽然美味,但也有一些禁忌,如体质虚弱、消化不良、高血压、糖尿病等病人应慎重食用。同时,食用红烧肉时应注意控制油的摄入量,以免导致血脂升高。
【总结】这道菜是一道平淡无奇的红烧肉,但却能够让人感受到肉质的软糯、酱汁的浓郁和葱香的味道。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都是一道不错的选择。