各位老铁们好，相信很多人对炒米粉调料怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒米粉调料怎么弄好吃以及商用炒米粉配方4种调料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
配料，圆白菜丝，胡萝卜丝，
酱油汁，生抽3汤勺，老抽2汤勺，耗油2汤勺，原汁酱油2汤勺，
做法：炒米炒面炒粉都可以。放入主料比如蛋炒，煎好鸡蛋，下入配料，煸炒几下下入米饭或者米粉，或者面，加入调味料适量。加入酱油汁，一切料根据你的做的原料量自己掌握。因为各地的口味也不一样，炒制均匀干香即可出锅
炒米粉一般是先把米粉在开水锅中稍微煮一下，然后把水倒掉再把锅烧干，放入色拉油，再放入葱蒜和喜欢吃的配菜炒一下，再放入米粉，依次放入生抽，少许盐和鸡精调味即可。
【准备原料】河粉200克、鸡蛋1个、胡萝卜1/4根、青菜3片、豆芽一撮
【准备调料】盐3克、生抽20克、胡椒粉一勺、白糖一小勺
【制作过程】1、把胡萝卜去皮切细丝，再把青菜梗切条状。配菜随意，喜欢吃什么放什么，洋葱、韭黄、芹菜味道也不错。
2、重点要讲一下河粉，菜市场买回来的河粉是粘连在一起的，所以我们在炒之前要把河粉撕开，这样炒出来的河粉条条分明，更容易上色，味道也更加均匀。
3、起锅倒油烧热，把鸡蛋打散放入锅里炒至鸡蛋凝固，鸡蛋比较吸油，这一步可多少点油。
4、接着放胡萝卜丝炒软，提前过油炒的胡萝卜丝更容易熟透。
5、然后开大火，放入河粉，力气大的可以不断地颠锅翻转河粉，尽量不要用铲子，河粉会断，碎成一锅就很影响食欲了，若是力气小的女生可会筷子辅助翻炒防止粘锅。
大概大火爆炒2分钟，炒至河粉呈透明色、变软，接着调入生抽和一点点白糖继续开大火用筷子翻匀。
6、最后放入豆芽和青菜梗，调入适量盐和胡椒粉，开大火翻炒至豆芽断生即可出锅。
7、这样炒出来的河粉不碎也不粘锅，放油少，也不觉得油腻，尝尝味道，嗯~是路边摊的味道。在家也能炒出饭店味道，感兴趣的不妨试试。
调料：耗油适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；盐适量；十三香适量；辣椒粉适量
用料：干米粉100克；肉丝50克；卷心菜20克；绿豆芽100克；香干1块；韭菜10克
炒粉的做法
1、煮干米粉，水开后放入米粉煮8分钟，浸泡两分钟。
2、用冷水清洗米粉，沥干水分，米粉里放一点食用油，防止米粉粘粘。
3、把米粉里配菜都准备好
4、锅里加油，比清炒炒菜的油量多一点煸炒肥肉丝，肥肉出油后加入瘦肉继续煸炒。
5、肉丝调味，把上面调料都加进去煸炒。
6、把其他食材加入翻炒入味，加入米粉用筷子翻炒，防止把米粉翻碎。
7、出锅前加入韭菜翻炒几下即可装盘
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
