美食直播那个平台详细菜谱：红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、葱段继续煸炒；
4. 加入适量的清水，放入适量的生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含营养，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、铁、钙等，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃；
2. 胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃；
3. 食用红烧肉时不宜添加过多的盐和糖，否则会影响身体健康。 【注意事项】

1.制作红烧肉时需要掌握好火候，焖煮的时间不宜过长，否则肉质会变硬；
2. 红烧肉的汁汁要浓稠，口感更好，所以需要在焖煮的过程中加入适量的冰糖；
3. 红烧肉适合所有人食用，但应注意不要过量食用。