夏天羊肉怎么弄好吃又嫩(夏天清炖羊肉的正宗做法)

大家好，今天来为大家分享夏天羊肉怎么弄好吃又嫩的一些知识点，和夏天清炖羊肉的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉夏季多久吃一次最佳
2. 羊肉要怎么烤才又好吃又嫩
3. 夏天清炖羊肉的正宗做法
4. 夏天吃羊肉的顺口溜

羊肉夏季多久吃一次最佳

最好半个月左右能吃一次就可以了。羊肉去骨，烙去残毛，刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出洗净，放入垫有底渣的砂钵内，加白酒、桂皮、干红椒、葱姜和清水烧开，移小火煨七成烂取出。

将羊肉切成5厘米长、1.5厘米宽的条，下油锅爆出香味，烹料酒，加盐、豆瓣酱炒一下，倒入装有原汤的砂钵内，用小火煨至烂透汁浓为止。去掉桂皮、干红椒、葱姜。

羊肉要怎么烤才又好吃又嫩

巨好吃的羊肉烤串

（烤箱版）

用料

孜然适量辣椒粉适量芝麻适量盐1小勺淀粉1勺生抽1勺胡椒粉1勺洋葱半个糖1勺

巨好吃的羊肉烤串

（烤箱版）的做法

羊肉买肥瘦相间的，切成小块，加入盐，胡椒粉，洋葱，糖

（提鲜），生抽，淀粉

（使肉质更嫩），腌制1小时。这里我不建议用料酒，因为羊肉串吃的就是羊肉的膻味，用料酒多此一举。竹签子用盐水浸泡6小时，防止竹签烧黑开始穿串～告诉你们一些技巧，这是自家之前开烧烤店学来的～1.串的头尾用瘦肉，肉竖着穿。正常是一串是三块瘦肉，两块肥肉。2.肥肉穿的时候要把筋的地方都穿上，不要耷拉下来，容易烤糊。3.穿完的肉串用手从上到下捏一捏，给肉放松放松，让肉块之间没有缝隙，紧凑一些。进烤箱啦，肉串均匀撒上辣椒粉，孜然，芝麻就可以烤了我用的是小烤箱，35升的。温度设置在190度～200度，时长15分钟，烤出来的肉质比较嫩，口感刚刚好。小伙伴可以根据自己家烤箱的脾气烤串，烤的时候在旁边看着点，以免烤糊。又烤了大虾和菜卷，刷的蒜蓉辣酱和甜面酱，也超级好吃！

夏天清炖羊肉的正宗做法

主料

羊肉400克，山药100克

辅料

葱4克，姜3克，蒜3克，花椒3克，八角1克，枸杞1克，盐4克，料酒7克

步骤1

上药削皮切块

步骤2

羊肉切块

步骤3

羊肉冷水入锅加料酒，焯水

步骤4

锅中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角

步骤5

中火炖10分钟

步骤6

加山药，枸杞，转小火炖十分钟

步骤7

加盐，出锅

夏天吃羊肉的顺口溜

答：没有固定的顺口溜，有有一些俗语，羊汤好喝不好做

羊肉好吃要火锅。

吃完羊肉喝羊汤

日子过得好快活。

对联：

1、上联：煮全羊飘奇味

下联：烹烩肉香特美

2、上联：娕羊肉爽口

下联：鲜汤酱留香

3、上联：肉鲜肉嫩汤羹香

下联：世间美食全在羊

4、上联：苍海风味羊肉锅

下联：一品大理彝家味

关于本次夏天羊肉怎么弄好吃又嫩和夏天清炖羊肉的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。