火腿煮了之后怎么弄好吃(清水煮火腿的正确方法)

本篇文章给大家谈谈火腿煮了之后怎么弄好吃,以及清水煮火腿的正确方法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 火腿和什么炖在一起最好吃知道的回答个下午就要
  2. 火腿肉煮什么好
  3. 清水煮火腿的正确方法
  4. 火腿食用方法

火腿和什么炖在一起最好吃知道的回答个下午就要

火腿鱼头浓汤特色:色泽雅观,腿香鱼鲜,汤浓如奶,别具特点。

用料:宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开,洗净,入沸水中烫一下,捞出沥干。沙锅置旺火上,下熟猪油,四成热时,放进鱼头略煎,参加料酒、葱丝、姜块

(拍破),翻转鱼头,注入沸水,加锅盖烧一会,待奶汤汁浓,即可将鱼头盛入汤盆,摆对称,将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味料再烧一下,拣去姜块,倒入汤盆中,淋上熟油即成。火腿炖肘子食材:猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油做法:猪肘清洗干净,放锅中开水焯透后,放少许料酒、葱姜煮熟。熟透的猪肘子脱去骨头,将肘肉切片。香菇洗净发好后去蒂,冬笋洗净切片,火腿切片备用。将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。炖肘子的汤晾凉后去浮油,过滤后倒在码肘片的盘中,没过码好的食材。入蒸锅,大火蒸20分钟后转中火,将食材蒸至酥烂。将汤汁滗出倒在锅里,加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁,加水淀粉勾薄芡。调好的汤汁烧开后,浇到火腿炖肘子上即可。

火腿肉煮什么好

火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片。

火腿冬瓜汤怎么做

1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净

(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀。

2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。

3.高压锅内放入清水

(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。

山药火腿汤的原料:

主料:山药一根、火腿肉一小块

调料:色拉油少许、盐少许、白醋1勺、味淋1勺

山药火腿汤的详细做法:

1、山药洗干净,去皮,切成小圆片备用。

2、火腿肉切成薄片,用热水烫一下去油,盛出备用。

3、锅子中放入少量的色拉油,烧热后火腿肉清炒。

4、加入水,放入山药片,再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。

5、煮到山药烂后,起锅,装碗,汤就做好啦。

火腿洋葱汤的材料:

主料:火腿50克、洋葱100克。

调料:植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

火腿洋葱汤的做法:

1、将火腿切3厘米长;洋葱去皮,洗净,切片,备用。

2、锅置火上,放植物油烧热,放入火腿煸至香酥,盛出。

3、原锅中底油烧热,放入蒜末爆香,放入洋葱片,翻炒出香味,倒入适量清水煮沸,转小火加盖焖煮7~8分钟,放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精,搅匀即可

咸鲜味工艺:烧

火腿鲫鱼汤的制作材料:

主料:鲫鱼250克

辅料:火腿50克

调料:猪油

(炼制)50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克

教您火腿鲫鱼汤怎么做,如何做火腿鲫鱼汤才好吃

1.火腿洗净置汤锅中,加水适量;

2.再放入精盐、糖,煮沸后撇去浮沫;

3.加料酒,用小火煮熟备用;

4.鲫鱼除鳞,去鳃和内脏后洗净,沥干水分;

5.再用布揩干,花刀;

6.锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜;

7.再将整条鲫鱼放入,两面略煎;

8.喷洒料酒,再加火腿汤及精盐少许;

9.烧至汤呈乳白色时即成。

小帖士-健康提示:

1.鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品,人体消化率可达96%,又能供给人体必须的氨基酸;

2.它还含有多种不饱和脂肪酸,这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用;

3.火腿富有脂肪,营养价值也高,它所含的多种不饱和脂肪酸,也具有降血脂功效;

4.二物相合,降脂作用尤著;

5.适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。

清水煮火腿的正确方法

火腿300克,面包片五片,面包糠100克。首先把面包片用擀面杖擀平,切去四边,中间撒上一层芝士。

紧接着放上火腿,卷起来沾上一层鸡蛋液,再粘上一层面包糠。穿上竹签后放入油温五成热的油锅中,炸熟后捞出,挤上番茄酱即可。

火腿食用方法



一、炖

(煮)火腿

火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后放入锅中,加入清水,煮30分钟左右,然后倒出锅中汤水,重新加入清水炖煮,煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅,这样煮出来的火腿不咸,并且味道香醇可口,拿出来切片,打个蘸水即可食用,原汁原味,不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆,藕,竹笋,萝卜,白菜等常见的蔬菜一起煮食,味道鲜香可口。

温馨提示:煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味,还可以用来煮其他的常见的菜品,非常的美味香醇。



二、蒸火腿

火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后切薄片

(猪皮去除,长时间发酵风干皮子会硬),放入盘子中,接下来放入蒸锅,蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜,南瓜,土豆,藕,红苕,青笋,山药,切丁与鸡蛋等一起蒸食,味道都是非常的美味。



三、炒火腿

火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后切片

(猪皮去除,长时间发酵风干皮子会硬),放入锅中用热水抄一道

(香味会变淡,当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤),然后拿出沥干水,接下来锅中放油,直接将宣威火腿片放入翻炒,然后加入青椒,炒熟即可出锅食用。宣威火腿可以配着野生菌,蒜叶,青笋,鸡枞,茭白,豆腐,莲花菜,番茄等常见的食材一起炒食,味道极佳,但是切记不能放盐。



四、调味料

在烹饪其他食材的时候,加入切丁的宣威火腿,皆可起到提味提鲜的作用,因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的,所以烹饪食材的时候,加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。