豆皮儿怎么弄好吃汤圆视频(元宵节有哪些馅儿比较特别的汤圆你那里有没有比较独特的风俗)

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本文目录

1. 元宵节有哪些馅儿比较特别的汤圆你那里有没有比较独特的风俗
2. 绿豆粑怎么做
3. 红豆沙的做法是什么
4. 达州好吃的地方推荐

元宵节有哪些馅儿比较特别的汤圆你那里有没有比较独特的风俗

吃元宵的食俗根据记截可追溯到一千多年前，元宵的制做也不断变化，元宵始于晋而盛于唐，让人们联想一轮明月挂在云空，天上明月碗里元宵，家征着团团圆圆，人们喜爱着团圆的美意，除了寓意喜庆外，还有御寒，补脾胃，益肺气之养生功效，我是内蒙人从小吃元宵，可近几年全国大流通，汤圆也上市，比较起来，汤圆要比元宵好吃，北方人吃元宵，南方人吃汤圆，元宵是滚出来的，汤圆是捏出来的。

绿豆粑怎么做

主料：糯米800g

辅料：绿豆适量

调料：盐适量，食用油适量，蚝油适量

1.糯米用水浸泡5小时。

2.绿豆提前浸泡一晚上。

3.跑好的糯米上锅蒸35分钟，中间间隔十分钟用筷子翻动一下撒点开水，这样有利于糯米熟透。

4.绿豆泡好后加少量水，按煮饭键煮熟。加入盐和蚝油调味！

5.糯米用擀面杖擀捣烂，直到粘稠看不到糯米粒。

6.糯米粘性特别大手中抹一点食用油揉成圆团。

7.绿豆捏成小圆团。

8.糯米圆团按平包入绿豆团。

9.包好的绿豆糍粑，第一做不是特别均匀！

10.平底锅小火，放入适量油煎至两面金黄就可以食用了！

红豆沙的做法是什么

红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的。

那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？

1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上

（可泡过夜，夏天放冰箱）。

2、去除豆腥味：

将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；

将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；

然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开。

反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙。

3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。

至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可。

这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。

【需要注意的是】：

红豆中加大米量不能太多，小小一把就可以了，喜欢稠口感的，也可以加糯米，糯米最好提前泡半个小时。

煮红豆，红豆与水的比例约为1：5，不好测量的话，差不多水量高于红豆2个指节就可以。

最后，红豆中含有许多的膳食纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的功效。

夏天，大家可以多多煮来喝哦~

达州好吃的地方推荐

一、小吃类1、小北街的“七星椒”卤菜，算是达州一绝了。

2、马蹄街的“水八块”

（凉拌鸡），硕果仅存的正宗口味。

3、中心广场“陈金贵汤圆”，熟人开的，小店致富。

4、步行街柴市街口“骨汤面”，面馆新秀。

5、纺织厂“瞿家面馆”，24小时营业，风味独特，极力推荐。

二、正餐1、滨河路“杀牛匠大排档”，味道已不如以前，可以试试。

2、达县三中及朱家沟“桃儿点杀”，辣子鸡、香辣蛇值得一试，只是比较难找。

3、仙鹤路嘉年华后面的“同天毛肚火锅”，市里能吃到的“清油鲜毛肚”，60元一斤，因为他家的火锅，“红馆”被我淘汰。

4、建华巷“群友土灶火锅”，属于达州的独特风味。

5、龙郡“石锅鱼”，味道其实没有罗江的地道，但你要求市内的，就他吧。

6、荷叶街靠红旗大桥端“老地方酒楼”，中餐。相对其他来说算好的。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。