牛鞭牛睾丸怎么弄好吃呢(爆炒牛鞭牛蛋做法)

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本文目录

1. 老公鸡加牛鞭的做法
2. 全牛锅怎么做好吃
3. 爆炒牛鞭牛蛋做法
4. 牛蛋和牛鞭哪个好吃有什么区别吗

老公鸡加牛鞭的做法

主料：牛鞭一根200克牛睾丸1个辅料：土鸡一只党参4根巴戟天10克当归2根天麻三片调料：胡椒粒10克姜片30克盐味精鸡精适量胡椒粉3克鸡汁8克菜籽油50克制作方法

（1）：牛鞭去掉外皮焯水后改刀切成牛鞭花倒入高压锅中放入胡椒粒姜片先压上半小时出锅选出牛鞭待用

（2）鸡斩成3厘米见方形块焯水待用牛高丸切片入沸水中掉水待用

（3）：净锅至旺火上放入菜籽油待油温烧热后放入姜片爆香倒入鸡块煸炒片刻加入高汤

（4）：然后放入之前压过一次的牛鞭党参当归天麻巴戟天盐味精鸡精胡椒粉鸡汁大火烧开倒入高压锅中再压上15分钟出锅装入汤碗中即可。牛鞭炖土鸡

全牛锅怎么做好吃

主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个。

1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。

2、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫。

3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。

4、锅里加少许油，放入调料炒香。

5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。

6、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中

（先不加盐的）。

7、高压锅上气后炖20分钟。

8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。

9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。

爆炒牛鞭牛蛋做法

1.首先将牛鞭洗净，切成薄片，加入少量盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。

2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、白糖、鸡精、淀粉、生抽、老抽搅拌均匀备用。

3.葱姜切碎备用。

4.热锅凉油，将腌制好的牛鞭片放入锅中煸炒变色。

5.加入葱姜煸炒出香味，倒入鸡蛋液，用铲子不停搅拌，炒牛鞭片和鸡蛋液均匀混合。

6.加入少量料酒和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

牛蛋和牛鞭哪个好吃有什么区别吗

这问题明显是不怀好意啊??

中秋佳节，大家吃点平和清淡的东东过节就OK了吧，想要大补，放到日后再说??

中国人自古有个习惯，认为“吃什么补什么”！中医也说了：吃动物的“鞭”，可以壮阳补肾，所以牛鞭、驴鞭、鹿鞭、马鞭、狗鞭、羊鞭……中国男人们都是吃个不亦乐乎。

而西医的观点则是相反，认为“鞭”实际上是由海绵体和包皮构成，不含激素成分，一旦与动物体分离，剩下的就只是“肉”，营养价值还比不上鸡蛋??

这两种说法都不是绝对，但牛鞭被清宫“满汉全席”列为第十二道菜肴却是事实，至少证明，它应该是“好吃”的！

至于牛蛋，功效与牛鞭类似，壹周君倒是经常吃到。各个城市的清真烧烤店都有的吃，一般是制作成烧烤牛蛋，味道接近猪肝，口感特别细嫩，与鹅肝差不多啦??

牛鞭则一般是做汤，或是下火锅，斜着切片，放入滚水中，不一会儿就熟了，变成了翻花形状，入口就像是更为软烂的牛筋，入口即化，胶原蛋白丰富。

所以题主要问牛蛋和牛鞭哪个好吃，其实口感都不一样，不好分出高下滴??

OK，关于牛鞭牛睾丸怎么弄好吃呢和爆炒牛鞭牛蛋做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。