老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于老家黄瓜怎么弄好吃和山黄瓜的腌制配方的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享老家黄瓜怎么弄好吃以及山黄瓜的腌制配方的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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在我们家乡腌制小黄瓜的话，有几种做法？一般就是买一包泡椒，然后把黄瓜拍烂，把泡椒里面的水倒在黄瓜里，可以适当的放一点盐，葱，姜，蒜，鸡精，像我们家里还会放自己腌咸菜的那个盐水十多分钟20多分钟就可以吃了
1、主料：洋葱100克、黄瓜80克、木鱼片15克、麻油10克、海鲜沙拉汁1包、盐1克。
2、洋葱切粗丝，用冰水泡过。
3、黄瓜切片和刨丝
（这个可以任意）。
4、海鲜沙拉汁、麻油、小许盐混合待用。
5、洋葱丝沥去水分，先把一半的调味汁拌过洋葱丝。
6、再把洋葱丝与黄瓜片混合放在碟子上，撒下木鱼片。
7、再淋下余下的调味汁，即可食用。
黄瓜既是适合糖尿病病友的蔬菜，又是适合糖尿病病友的水果，可以随便吃，量无需特别限制，100克黄瓜含有15千卡能量。黄瓜除直接生吃外，共整理了20种黄瓜的吃法，在此与大家分享。
NO.1黄瓜蘸辣椒盐：把黄瓜当水果吃，放在两餐之间，蘸上辣椒盐，非常美味。
NO.2醋拌黄瓜洋葱丁：黄瓜切丁与蒜蓉、青椒末外加洋葱丁拌酸醋或陈醋，美味可口，又营养。
NO.3辣黄瓜：把黄瓜拍扁，放点醋、麻油和微量椒辣蒜包拌匀，特好吃，吃了还想吃。
NO.4黄瓜馅饺子：黄瓜擦丝，因黄瓜水分多，建议搭配点肉一起做馅。
NO.5家常拌黄瓜：黄瓜拍扁切碎，用醋，盐，香油，蒜凉拌着吃，味道不错，还不升糖。
NO.6荆芥拌黄瓜：把黄瓜拍扁切段，与荆芥一起凉拌着吃，放上自己喜欢的调味料。
NO.7黄瓜木耳炒肉片：黄瓜切菱形片，木耳撕碎，肉切片，一起炒熟。
NO.8黄瓜汤：黄瓜丝和圆葱丝放入汤锅内，加入一瓶矿泉水，加少许盐，味道爽极了。
NO.9紫苏黄瓜：黄瓜切薄片，紫苏摘其叶洗净，蒜切末，油热后爆香蒜末，先炒紫苏再炒黄瓜片。
NO.10黄瓜片杪鸡蛋：黄瓜切菱形片，鸡蛋加盐打匀，锅内油热后，倒入鸡蛋液炒成碎末状，盛出来;另起锅倒油炒黄瓜片，至半熟时倒入炒好的鸡蛋，调味出锅即可。
NO.11大拌菜：拍黄瓜，加葱头、香菜、豆制品、腰果碎、大蒜碎，还可以加点切的小块的梨，加入少许盐、醋、蚝油、香油调味。
NO.12黄瓜瘦肉汤：黄瓜切片，瘦肉切丝，油热后先炒瘦肉丝，然后倒入黄瓜，加水烧开后，调味即可。
NO.13黄瓜拍碎切段，加入生抽、苹果醋、剁辣椒、大蒜末、生姜末拌匀，味道极好。
NO.14黄瓜粒拌花生米：花生米煮熟，黄瓜切丁，加入醋和香油拌后食用。花生米别吃太多。
NO.15黄瓜鸡蛋早餐饼：黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状。电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起，卷上土豆丝或海带丝更好。
NO.16绿豆芽炒黄瓜片:绿豆芽洗净，黄瓜洗净切成片，锅中油热后倒入绿豆芽及黄瓜一起翻炒，出锅时加入盐和胡椒粉调味。
No.17黄瓜豆浆：黄瓜和黄豆的比例为2:1，把清洗干净的黄瓜和黄豆放进豆浆机里，注入合适量的清水，煮熟后滤出豆渣，即可食用。
NO.18萝卜丝拌黄瓜：心里美萝卜和黄瓜分别切丝，在萝卜丝和黄瓜丝中放入适量盐、米醋、白糖、味精、香油拌均匀即可。
NO.19紫菜黄瓜虾皮汤：锅中水烧开后，加入虾皮，然后放入菱形的黄瓜片和紫菜，锅开后，加入适量盐和香油，出锅即可。
NO.20黄瓜薄荷酸奶昔:把酸奶、黄瓜块、薄荷叶一起放入搅拌机中搅拌均匀，淋上柠檬汁饮用，味道非常好!
谢谢邀请。
黄瓜可以根据自己的喜爱来做：
1、凉拌黄瓜，喜欢酸甜口味的，切好后加入海天苹果醋，少许盐拌均即可。
2、爱吃辣的，可以加点辣椒油、鲜辣粉、盐、味精、麻油，再放些炒熟的花生米，把红的黄的柿子椒切丝，和黄瓜拌在一起即可。
3、除了凉拌黄瓜，也可以黄瓜配火腿肠炒着吃。
4、黄瓜和紫苏叶一起炒来吃，味道特别，不妨试试。
5、把黄瓜洗净切成片状，用盐腌制一会，挤干水再晒半干，配肉、配腊肠、或是净炒都好吃。
OK，关于老家黄瓜怎么弄好吃和山黄瓜的腌制配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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