茂名东城美食街，这里汇聚了各种各样的美食，让人垂涎欲滴。今天，我们将带来一道美味的粤菜——水晶虾球。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和素食者。它是一道健康的美食，富含蛋白质和维生素C。 【制作流程】 材料： - 鲜虾 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量 - 淀粉适量 步骤：

1.将虾去壳去头，洗净，切成小块，加入葱姜适量料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟；
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的虾块沾上淀粉蛋液；
3. 锅中加入适量油，烧至六成热，将虾球放入炸至金黄色捞出；
4. 锅中留少许底油，加入葱姜爆香，放入炸好的虾球翻炒均匀；
5. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。 【禁忌】 - 虾含有较高的蛋白质，但过量摄入会增加胆固醇，所以胆固醇偏高的人应该适量食用； - 虾是冷食性食物，如果和辣椒等热性食物一起食用，容易引起肠胃不适，所以不适合和辣椒等热性食物一起食用； - 虾是感光性食物，如果在白天食用，容易引起皮肤过敏，所以不适合在白天食用。 水晶虾球是一道美味的粤菜，既健康又美味。无论是大人还是孩子，都可以享用这道美食。