大家好,关于鸡翅中要怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于鸡翅中怎么做好吃做法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
1.
将300克鸡翅中洗净用刀在上面切6刀,翻过来再切6刀
2.
将300克鸡翅中用500ml凉水下锅,加入10克生姜,1勺料酒,大火煮
3.
小碗中加入一勺蚝油,两勺生抽,5克食盐
4.
加入3克胡椒粉,3克鸡精,3克白糖,用勺子搅匀
5.
接着加入20克淀粉和半碗清水
6.
用勺子搅匀,加入10ml蜂蜜,大概一勺的量,搅匀料汁制作完成
7.
大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫,将300克鸡翅中煮15分钟后控水捞出到盆中过凉水
8.
起锅加入20ml植物油,下入300克鸡翅中小火慢煎,煎至微微发黄,翻面煎另外一面
9.
倒入准备好的80克料汁,大火烧开
10.
用筷子搅动不要糊锅底,加入1勺生抽
11.
准备一口砂锅,将300克鸡翅中掰入锅内,倒入80克汤汁大火煮
12.
大火煮开,盖上盖子转中火炖15分钟
13.
15分钟后大火收汁即可
可以做成可乐鸡翅。
1.鸡翅两面切斜口,冷水下锅,放入姜片一起煮沸,去除浮末继续煮2分钟,捞出冲洗干净。
?2.锅中倒入少许油,放入鸡翅,有皮的一面先煎,煎至两面金黄色。放入姜片,倒少许料酒,放适量生抽、少许老抽。
?3.倒入可乐,大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
?4.放适量盐,大火收汁即可。
用料:
鸡翅。葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。
步骤
1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。
2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。
作法
1.鸡翅中洗净,切小块。加入洋葱,姜片,鸡精腌制30分钟左右。腌好后,捡去葱姜,放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2.青红椒切碎备用。
3.锅入适量食用油,油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出,待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4.另起锅,下入炸好的鸡翅翻炒,加少量盐,鸡精,黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
关于鸡翅中要怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。