各位老铁们好，相信很多人对豆渣发酵怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆渣发酵怎么弄好吃的以及发酵豆渣的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
做发酵豆腐渣做法？第一把锅洗干净，烧干。
第二把豆腐渣倒入锅里炒干水份。
第三，豆腐渣冷却后放入塑料袋里，封住口。
第四，一星期左右豆腐渣发霉了用盐拌到豆腐渣里，用手做成豆腐渣丸子，放到上水坛里，两个月就能吃了
发酵豆腐渣做饲料，用农盛乐豆渣饲料发酵剂做发酵剂最好。
1、先将农盛乐豆渣饲料发酵剂与豆渣充分混合，再加水拌匀，豆渣水率一般控制在60%—65%之间。其判断办法为：将拌好的豆渣紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。
2、若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于65%，太干太湿均不利，应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。
3、大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。
豆腐渣是制作豆腐和豆奶产品的残渣剩料。而中国是豆腐的发源地，生产量大，因此豆渣相对比较便宜，再加上豆渣本身营养价值高，含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物
(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，非常适合制作饲料，饲养猪鸡鸭鹅，不仅有效的降低养殖户生产成本，同时大大增强了饲料的营养成分。
将1公斤活菌制剂菌种倒入350-400公斤水中搅拌均匀浸泡2-6小时制成活化发酵液。
将制成的活化发酵液与1000公斤豆腐渣混合均匀，湿度以手捏成团不滴水，一触即散为宜。
最后装入缸里，压实密闭，用塑料薄膜密封，保证密封完全不透气。
经5-7天，发酵料发出略带酸甜的浓郁酒曲香味，表明发酵成功。
豆渣是消费豆奶或豆腐过程中的副产品，每年全球豆渣的产量很大，而豆渣可以进行发酵而用作其它用途，发酵豆渣的操作步骤如下：
1.准备物料，豆渣、玉米粉各占百分之四十，其它百分之二十可用米糠、麸皮；
2.稀释菌种，先将发酵剂和米糠、玉米粉、或面粉按一比五的比例，加水搅拌均匀后再全部撒入原料中；
3.水分要求，配好的物料含水量控制在百分之六十至六十五，用手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜；
4.要求温度，温度宜在十五摄氏度以上，低温发酵速度变慢;
OK，关于豆渣发酵怎么弄好吃的和发酵豆渣的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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