剩的肉松怎么弄好吃(肉松小卷做法)

今天给各位分享剩的肉松怎么弄好吃的知识，其中也会对肉松小卷做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 湿肉松做法
2. 剩干饭的十种做法
3. 做完豆浆剩下的豆渣，怎么做好吃呢
4. 肉松小卷做法

湿肉松做法

主料：猪里脊700克

辅料：食用油30克，盐6克，细砂糖60克，白芝麻25克，生抽15克，老抽10克，葱姜花椒香叶适量

做法：

1.猪瘦肉切成小块

2.入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净

3.把肉放入电压力锅中，加入适量水和料酒，葱姜花椒香叶，选择肉功能键

4.取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面仗敲散，肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲

5.敲散的肉放入面包机内胆

6.加入所有的调味料，略拌匀，选择面包机果酱功能

7.启动果酱程序，程序时间剩20分钟重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入白芝麻，剩余20分钟时关闭面包机，肉松制作完成，晾凉后密封保存

剩干饭的十种做法

食材：剩米饭、鸡蛋、盐、小葱

做法：

1、给隔夜米饭加入一颗鸡蛋、适量盐、葱花拌匀。

2、平底锅烧热后倒入一点点油，转动锅子让锅底都沾上油。

3、将米饭饼整形成你喜欢的样子，如果没有模具，直接滚圆后按扁就可以。

4、将整形好的米饭饼放入平底锅，小火煎至两面金黄即可。

肉松饭团

食材：剩米饭1小碗、香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克、番茄酱10克、奶酪15克、黄油3克、食盐1克、黑胡椒2克

做法：

1、苦菊反复清洗干净，将根部切末，绿叶部分留出备用，将蟹味菇、火腿肠切小丁备用；

2、8寸披萨盘底抹上一层黄油

(色拉油也可以)，将米饭倒入盘中按平整，撒上适量细盐和黑胡椒碎，刷上一层番茄酱；

3、撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎，再撒上马苏里拉奶酪碎，烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，上下火齐烤，180度10分钟左右；

4、看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊部分，即可开吃

做完豆浆剩下的豆渣，怎么做好吃呢

很多人打完豆浆，会把过滤出来的豆渣给扔掉，认为豆渣没什么营养，其实这是很大误区和浪费。

那么，豆渣有什么营养价值呢？

豆渣中含有丰富的营养物质，包括大豆中大部分的膳食纤维、蛋白质、钙、大豆异黄酮，还含有可以降低血胆固醇的植物固醇、对大脑有好处的卵磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸、辅助降血压的钾，铁、锌含量也很高。

因此，豆渣的营养价值比起豆浆并不差。

豆渣怎么做更好吃呢？

因为纤维含量高，豆渣的口感确实不太好，还有一股豆腥味儿，但是我们可以通过烹调方式来让豆渣的口感和味道更好。

我之前做过三个豆渣的食谱，这里分享给大家。

1、剁椒鸡蛋炒豆渣

（1）炒锅烧热后，不放油，把豆渣炒干；

（2）将豆渣盛到碗里，放入鸡蛋、剁椒、葱花、盐等，搅拌均匀；

（3）炒锅中放油，油热后，放入搅拌好的豆渣，炒熟后即可。

2、豆渣鸡蛋蔬菜饼

（1）在豆渣中放入面粉、鸡蛋、青菜、胡萝卜丝、葱花、盐，搅拌均匀；

（2）预热电饼铛，刷上橄榄油；

（3）将搅拌好的豆渣糊拍成小饼，放入电饼铛；

（4）选择“葱花饼”功能，盖上盖子，时间到了即可。

3、豆渣猪肉丸子

（1）豆渣中放入猪肉馅、香菇、木耳、胡萝卜、盐，搅拌均匀；

（2）锅里放水烧开，蒸笼上放上烹调纸；

（3）将搅拌好的豆渣团成丸子，放在蒸笼上，蒸20分钟即可。

还有不少人会在豆渣中加入面粉，做成豆渣馒头，或者在做窝头时加入一些豆渣，这样还可以改善窝头的口感，期待大家分享更多的豆渣菜谱。

我是营养在前线创始人营养师梁方利“疾病重在预防，预防在于营养”让营养成为你的健康前线

肉松小卷做法

1、除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

2、加入室温软化好黄油，低速让黄油跟面团慢慢融合，再一点点提速打至能扯出较为结实的薄膜。

3、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大，取出发酵好的面团，简单排气后称重均分成10份，分别收拢滚圆，密封松弛15分钟。

4、取出一块松弛好的面团，擀成长方形，面片表面涂抹上沙拉酱，接着在1/2处铺上肉松。

5、上下对折，把肉松完全包裹在内部，将对折后的面片均切成6、7条，切记最上面对折处不要切断。

6、将每条依次顺着一个方向旋转扭成螺旋状，从没有切口的一端开始将其卷起，收口朝下，放入纸托。

7、送入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至八九分满，然后放入提前预热的烤箱中下层，180度烘烤25分钟左右。

好了，关于剩的肉松怎么弄好吃和肉松小卷做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！