(一)广东美食不分家 广东是一个美食之都，广东美食种类繁多，无论您是广东本地居民还是来自其他地方的游客，都可以品尝到丰富多样的美食。今天，我们将为您介绍广东美食中最为著名的一道菜——粤菜中的“满堂红”。 满堂红是一道以红糯米、花生、瘦肉、鸡蛋等食材为主料制作的家常菜。这道菜的特点是色香味俱佳，让人垂涎欲滴。它的制作过程非常繁琐，需要经过多道工序，但是制作出来的满堂红口感鲜美，肉质鲜嫩，让人回味无穷。 下面我们来介绍一下满堂红的详细制作流程： 所需食材： - 红糯米 200 克 - 花生 100 克 - 瘦肉 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.将红糯米洗净，用清水浸泡 2 小时。
2. 花生洗净，用清水浸泡 30 分钟。
3. 瘦肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 6. 加入花生、红糯米翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮 10 分钟。 8. 加入打散的鸡蛋，继续焖煮 5 分钟，直到鸡蛋熟透。 9. 最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强体力。 禁忌：

1.满堂红属于热性食物，因此，胃寒、消化不良、腹泻等症状患者不适合食用。
2. 满堂红中的瘦肉属于高蛋白、低脂肪食品，但胆固醇含量较高，因此，高胆固醇患者不适合食用过多。 以上就是广东美食“满堂红”的详细制作过程及适合人群、禁忌等信息，希望对您有所帮助。如果您想要品尝这道美味的粤菜，建议选择正规的餐厅或酒店，以确保食品安全。