这篇文章给大家聊聊关于毛竹笋子怎么弄好吃的做法，以及毛竹笋子怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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毛竹笋子呢要切片，切片然后用油炸一下再来煮着煮一下再最后再来炒着吃，这样会非常的香外焦里嫩，也会非常的脆。毛竹笋子呢，如果你炒之前不煮，它就会非常的麻醉，并且毛竹笋子它一般都会比较硬，要先要热胀冷缩给他弄一下又煎又煮，然后再冷一下再来炒，会非常的好吃有空隙。
1洗一块老姜，拍破备用。
2剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃呢。
3然后将楠竹笋切成4块，再切片。
4接着把切好的楠竹笋倒入砂锅中。砂锅炖菜最香，朋友们炖菜一定用砂锅哈。
5然后洗干净排骨，讨厌血水的朋友们请用开水焯一下排骨，去掉血水，炖的汤就没有血沫了。我将排骨仔细洗了三遍，直接放砂锅里啦。
6把准备好的老姜和花椒以及食盐放入锅中，再加入适量水。请大家注意水不能加太满哦，否则烧开后会溢出的。
7盖上锅盖，大火烧开立刻关小火继续炖煮，一个半小时后在锅里补充点开水，保持锅中适宜的水量。两个小时后，楠竹笋和排骨都熟啦，清香扑鼻而来。
干竹子芽炒腊肉
食材：腊肉250g，干竹子芽120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量
做法：
1、笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。
2、腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片。
4、锅里放少许油放入腊肉爆炒。
5、放入生姜和辣椒。
6、放入笋干加水焖煮一下。
7、加入适量料酒、生抽、盐和蒜苗即可。
青皮竹笋的做法非常简单：
1.将新鲜的笋子采回来剥皮，切段。
2.锅中烧开水，加盐，将切好的笋子放进去煮熟。
3.捞起来放进凉水中浸泡几个小时。
4.在太阳下晒至5成干。
5.笋子可以加腊肉炒了吃，将腊肉扁出油，加入辣椒，生姜，大蒜，花椒炒香，再放入笋子翻炒三分钟左右即可。笋子还可以炒青椒，凉拌，做法多多，非常美味！
关于毛竹笋子怎么弄好吃的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
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