大家好,关于冰冰姜撞奶怎么弄好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于如何在2天内吃遍顺德的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
来自香港,但最受少女们的欢心
这里没有千篇一律烂大街的甜品款
每一份甜品
都融入了制作者的巧思细琢
小丸子杨枝甘露
作为港式甜品的头牌,杨枝甘露的做法其实相当讲究...先跟着我来看看是怎么个讲究法?
它的讲究在于必须使用新鲜自然熟成的芒果,用自有的甜度调味。将鲜芒果果肉和冰块打碎再加入淡奶和椰浆,现点现打!
他们家的小丸子真的是纯手工!用牛奶,炼乳,糯米粉按照独有配方手工搓制小丸子。才有软硬适中,香甜不软烂的独特口感。
皂角米炖雪燕
85摄氏度,文火慢炖5小时以上....满满的胶原蛋白。
皂角米含有7种维生素,营养成分丰富,低脂。具有养心明目、滋肾养颜、提神补气等功效。雪燕具有补水保湿,减脂润肠的功效,这款炖品对于女士滋养皮肤格外好。
白雪系列
白雪在港式甜品中是一个重要角色,在他们家的独家配方中,以牛奶代替饮用水,让整体口感更柔滑细腻。
由于白雪底偏凉性,而加入桂圆温补,恰好中和了白雪底的凉寒。新鲜的水果加入让口感充满美味惊喜!而具有减肥功效的明列子,让这道甜品健康更加分!
芒果布甸
看起来就非常逗人喜爱的样子,也算是芒果控们的福利了~
布甸是采用新鲜小台芒的果肉打成果泥而制成,吃起来非常纯正,还有鲜果Q弹的味道。
雪山榴莲甘露
浓郁又清凉的榴莲甘露,是这个夏日的最好搭档!
采用新鲜全熟的榴莲鲜果肉,搭配淡奶,椰浆而制成,冰激凌球是用宇治的抹茶手工而制,吃起来口感十分爽口~
整颗凤梨沙冰
正儿八经的凤梨沙冰,一整颗的凤梨肉都是你的!
将凤梨果肉掏出冷冻后,直接将果肉打成冰沙!不额外添加水和糖份,吃的是原本的自然香味,这款仅在限定季节出品~所以喜欢凤梨的要抓紧啦!
冰冰冰果冰激凌
十分有颜值的一款的解暑利器~三个口味的冰激凌球与新鲜水果碰撞出的美味,实在是欲罢不能!
冰淇淋球是用泰国进口榴莲,台湾小台芒,日本小丸山宇治抹茶新鲜制成~原材料的高品质让口感十分细腻绵滑~另外,还有外带装,可以随时带走!
甜品是主角,糕点则是配角榴莲千层
榴莲千层乃是水果中的贵族,满满的榴莲果肉,刚端上来就香气四溢~
千层皮都是现点现摊,只有这样才有十分Q糯的蛋香口感。因为每天都是采购最新鲜的好榴莲,所以口感绝对不是冷冻榴莲和榴莲粉可以比的~
樱桃果子戚风
颜值满分,口感满分~大颗大颗的水果粒,绝对让你爽到飞起~
HAPPYHOUR这里有酒也有远方
在闲暇的夜晚,甜品做为下酒菜,来这里喝上一两杯鸡尾酒,感叹生活就应该如此.....
自由古巴
如名字一般热情奔放的一款鸡尾酒,这款酒是古巴从西班牙手中独立时,用当时市民口中常用的词来命名的酒。
据说美国人到了club必点的鸡尾酒就是这款自由古巴。不但因为这款酒带着热情和甜腻,更是因为它可以纯粹到有超高酒精度数的刺激。
玫瑰金汤力
手凿出整颗球冰在玫瑰花瓣中慢慢融化,一款涩口的鸡尾酒,因为美好的样子而柔和起来~
一角柠檬显得格外亮眼可爱。杜松子清香,汤力水微苦,和冰块和气泡一起带来的刺激爽快几乎没有人会拒绝,尤其是在炎热的夏日午后!
爱上甜品
爱上绘话.意境
绘话·意境甜品
店铺地址:涪城区涪城路58号附22号三鹏广场内
(富安百货背后)
联系电话:0816-6206326
营业时间:上午10:00—晚上24:00
小主曾经参加过一次顺德的美食之旅,在美食圈老饕的带领下两天内吃遍顺德知名老店,在这里吐血码字分享一下自己的经验,以飨读者。顺德是粤菜的发源地之一,享有“厨出凤城”的美誉。早在2014年,顺德就被联合国认证为“世界美食之都”。顺德的老字号大多是家族经营,凝聚着几代人的心血,这样的家族传承造就了顺德的饮食文化。
1欢姐伦教糕
清晨可以来这里品尝顺德人最喜爱的伦教糕,口感白嫩Q弹,吃得津津有味。临走时还可以买几盒回家加热吃。店里也有其他顺德当地的糕点小吃。
欢姐伦教糕的历史可以追溯到1855年,糕点师傅梁礼成由于一次失误,发明了伦教糕。伦教糕的第四代传人欢姐告诉我们,自己以前早上四五点就和爸爸去街上卖伦教糕。由于当地人特别喜欢伦教糕,以前好多人没钱买,也会拿大米和番薯来换。
据欢姐介绍,伦教糕的原料是大米,需要用石磨细细地磨三次。在发酵过程中,温度和湿度极为重要。以前是用大木桶发酵,但现在出于卫生原因用了塑料桶,由于塑料桶不易散热,也就减少了发酵时间。
2松记清水火锅
重庆火锅算是火锅界的扛把子,但是在顺德,清水火锅才是当之无愧的火锅之王啊。清水火锅的魅力就在于,完美留存了食物原本的味道,而这也是粤菜的一大烹饪原则。
一盆清水,放入几片生姜和大葱,点缀几片胡萝卜,烧开之后,服务员就开始依次按照顺序往里面加入食材,口味最重的食材最后放入锅中。每种食材都有指定的火候和时间,服务员也会在一旁为客人精心服务,确保客人能在最佳时间品尝到清爽嫩滑的牛舌、猪牙肉、和猪面肉等。超级鲜美!
顺德人对花生油尤为喜爱,所以最佳火锅蘸料就由花生油、葱、姜和酱油组成。
3半甜初心
这里比较适合惬意的下午茶。漂亮的女老板是顺德本地人,使用水牛奶为原材料做成的椰奶冻香甜滑嫩。还可以在这里品尝双皮奶和炸牛奶等美食。
4鱼膳坊
口感清鲜柔韧的鱼生可是顺德的招牌美食,不容错过!鱼膳坊的大厨黎师傅收藏了来自全球各地约四百余种盐,包括珍贵的喜马拉雅玫瑰盐和波斯蓝盐,可供食客佐餐之用。轻轻撒一点盐在盘里那剔透的鱼生上,不同的盐会会带来不同的味道。还有一款盐带有臭鸡蛋的硫磺味,有兴趣的人不妨一试。光撒盐未免过于寡淡,还可以在鱼生上来几滴花生油,以及姜、咸菜等多种调味料。
5东海海鲜酒家
这家餐厅最有名的莫过于《寻味顺德》纪录片里的名菜菊花水蛇羹,此汤浓醇鲜美,是厨王谭永强的拿手好菜。首先,将水蛇去皮,然后煮到骨头和蛇肉分离,紧接着把蛇肉和蛇骨头和肌肉以及猪舌一起炖汤。在品尝这美味羹汤之前,食客需要将盘里的新鲜菊花瓣撒入汤碗里,增加清新的味道。
此外,还可以品尝这家的蚝皇中东鲍和片皮烧鹅。
6生记饭店
凤城野鸡卷是顺德经典名菜,极其考验厨师的刀工。其实这道菜和鸡肉无关。大厨邵师傅把猪鬃肉贴皮的肥膘切成完整的一整张,每一张都薄如纸,两面沾上淀粉以后铺上脊瘦肉卷起蒸熟。拿入冰箱冷却定型之后再切成棋子状,用滚油烹炸至外脆里嫩。他说猪皮肥膘必须是腰那部分,而不是肚皮那部分,每一层肥膘做出来的野鸡卷口感都各有不同,但是差不多最靠近猪皮部分的那一张做出来的最好吃。
这家饭店还蛮有烟火气的感觉,其他招牌菜还有白斩鸡和顺德名菜牛鞭汤和牛欢喜等。后面两道菜确实有点重口,小主当时也是拒绝的。
哇,小主不知不觉写了这么多字,真的好辛苦哦,大家路过的记得点赞关注一下哦~
我是拜托了吃货君,甜品控。我要推荐给各位看客4款甜品。他们是:巧克力覆盆子、漂浮岛、烤苹果挞和舒芙蕾。听着名字是不是就已经迫不及待地要往下看了呢?
72%黑巧克力甘纳许佐覆盆子朗姆酒巧克力碎屑
这款巧克力甜品里面,底部是略微浸过法国加勒比棕色朗姆酒的海绵蛋糕,沾了法国加勒比棕色朗姆酒海绵蛋糕,带着淡淡的酒香,浓厚的黑巧克力带着苦味融入了这份甜蜜,增加了不同层次的味觉享受。为了平衡这份浓厚的甜,在蛋糕的顶部放了大量的新鲜覆盆子,鲜红可爱的覆盆子又带来了不一样的酸甜口感。顶部加以大块巧克力碎屑提升松脆的口感,整个甜点可谓酸甜相融,质感分明,属于甜品中的上佳之作。
漂浮岛香草酱汁焦糖片榛子
最甜的一定不是最美妙的境界,恰到好处的微甜可以带给你不一样的体验,烤的松松软软的蛋白平衡了香草酱汁和焦糖酱的浓郁~香草酱汁是用蛋黄、糖、新鲜香草豆和奶油制作而成的。甜品装盘时,上面撒上烘烤过的、用来提升口感的榛子,以及薄薄的一层糖片和焦糖酱。闻到香味了吗?
烤英国青/红苹果塔佐肉桂奶油
刻意选了酸苹果烤制?主厨才没有疯,为了有更好的口感,他精心挑选了一酸一甜两种苹果烤制,在面团上加入混合的凝结奶油和酸奶油,并用糖和肉桂调味。然后将苹果条小心翼翼地放到面团上,开始烘烤。当满满的馅料从塔皮中流出来,这一抹酸酸甜甜,带有肉桂迷人香气的诱惑你一定无法抗拒~
法式传统舒芙蕾柑橘
咬到云朵是什么感觉?舒芙蕾告诉你,虽然是最简单的甜点,但也最奢华,因为烤完就要分秒必争地品尝,没法外带,每一个都是定制品。这款GrandMarnier舒芙蕾遵循法式经典步骤制作而成,其中GrandMarnier是一款于1880年发明的法国烈酒,用干邑和苦橙提取物制成,经常用于制作法式甜点。它的与众不同在于舒芙蕾烘烤后将一圈薄薄的新鲜柑橘酱放在其顶部。果酱也可以为甜品带来新鲜的口感~是一款不可多得的经典匠心之作。
嫌门面房贵,还想每月赚3000,那可以弄个移动式餐饮车,卖早点、零食什么的。
1.本地一所县城重点高中,因为距离县城比较近,所以学校里面的走读学生还是比较多的,还有不少家长在学校附近带着孩子读高中,每天早上学校斜对面的街口路边挤满了卖各种早餐的推车,大概有20多个。早上因为去学校比较早,很多学生就在学校附近买早餐快快一吃,一个夹馍3—5元,一个卷饼5元左右,还有一些其它的早餐,哪些餐车一天早上收入就好几百。
那些在学校附近卖完早餐的餐车,到了7点多的时候又分布在县城的其他重要路口,又能收好几百。
一般的高中在中午、傍晚的时候会有一段吃饭时间,那些家住县城的学生又可以回家吃饭了,有些不想回家的就在学校食堂吃,或者在学校外面的流动餐车解决一下,还有的就在学校附近的餐馆解决了;学校里面的住宿生可能也吃腻了学校的饭菜,也会去学校外面吃一些。
2.县里面的另外一所中学,是那种初中、高中在一起的,不过这里面的高中并不是重点的,但是整个学校的人数也是很多的。
一般午饭、晚饭时间,全校学生是可以出校的,校门口附近就聚集了大批的流动餐车,因为味道、品类还可以,这些吸引了大批学生在此,那些餐车卖的有凉皮、凉面、夹馍、烤菜串、烤香肠、烤肉串、凉菜、麻辣烫等等小吃,价格也很合理。
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