崂山区政府美食——海鲜大餐
一、材料
1.鲜虾 500 克
2. 螃蟹 200 克
3. 贝类 100 克
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
6. 生抽、老抽、醋适量
二、制作流程
1.虾去壳去头，洗净备用。螃蟹、贝类去壳去内脏，洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水，放入葱姜蒜末，加入料酒，放入虾和螃蟹焯水，捞出备用。
3. 锅中加水，放入贝类焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，加入生抽、老抽、醋，炒匀后加入适量的水，放入焯水后的虾和螃蟹，煮至八成熟。
5. 加入贝类，继续煮至贝类熟透，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟，让汤汁收浓，即可装盘食用。
三、适合人群
1.虾和螃蟹适合人群广泛，尤其适合海鲜爱好者。
2. 贝类适合初学者，但需要注意贝类容易中毒，所以需慎重食用。
四、禁忌
1.虾和螃蟹属于海鲜，但属于高风险的海鲜，所以有过敏史的人需慎重食用。
2. 贝类易食物中毒，所以需要注意食用时，一定要将贝类清洗干净。
五、总结
崂山区政府美食——海鲜大餐，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。虾和螃蟹富含蛋白质和锌，贝类富含碘，对身体有益。但需要注意的是，在食用海鲜时，需要注意过敏史和安全问题，以保证食用的安全和健康。
