【再纽约美食家常菜】

1.菜品介绍 这道菜是一道再纽约美食家常菜，它的名字是 "Sip and Sketch"，意为“品尝和 Sketch

( Sketch 是纽约市的一种传统小吃)”。它由多种蔬菜和鱼类组成，口感鲜美，营养丰富。这道菜非常适合健康人群，因为它低脂肪、低卡路里，并且富含各种维生素和矿物质。
2. 制作流程 这道菜的制作过程如下： 材料： - 1 个中等大小的鱼缸

(约 5 升) - 1 个中等大小的洋葱，切碎 - 1 个中等大小的大蒜，切碎 - 2 杯切碎的新鲜西兰花 - 2 杯切碎的新鲜胡萝卜 - 2 杯切碎的新鲜土豆 - 1 杯切碎的洋葱头 - 1/2 杯切碎的鱼肉或鱼露 - 1/4 杯柠檬汁 - 1/4 杯橄榄油 - 盐和黑胡椒粉适量 步骤：

1.清洗鱼缸并擦干。
2. 在鱼缸中加入切碎的洋葱和大蒜，然后加入西兰花、胡萝卜、土豆和洋葱头。
3. 在鱼缸中加入鱼肉或鱼露，搅拌均匀。
4. 加入柠檬汁，搅拌均匀。
5. 将鱼缸放入温暖的地方，让蔬菜和鱼类在温暖的环境中发酵 1-2 小时。 6. 将发酵好的蔬菜和鱼类倒入鱼缸中，搅拌均匀。 7. 在鱼缸中加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 8. 将鱼缸中的鱼露倒入碗中，搅拌均匀。 9. 将鱼缸中的碗放入烤箱中，烤 10 分钟左右，直到碗的周围变红。 10. 将碗取出，放入盘子中，将碗上的鱼露倒上即可食用。
3. 适合人群 这道菜适合健康人群，因为它低脂肪、低卡路里，并且富含各种维生素和矿物质。它也适合所有人，无论年龄、性别、体重或健康状况如何。
4. 禁忌 需要注意的是，如果对鱼类过敏，或者正在服用药物，请避免食用这道菜。此外，如果鱼缸中的鱼类有鱼类过敏史，也请避免食用。