开封美食都有哪些？
作为河南省的一个城市，开封有着悠久的历史和文化底蕴，这里也有着许多美食。下面，我们来一一列举。
1.牛肉拉面
牛肉拉面是开封的代表性美食之一。它的特点是面条细而有弹性，汤汁鲜美，有着浓郁的牛肉香味。在开封，有很多牛肉拉面店，其中最著名的是“老马家”。
2. 炸鸡架
炸鸡架是开封传统小吃之一，它的特点是酥脆可口，香味扑鼻。炸鸡架的制作过程比较繁琐，需要经过多次炸制和烘烤，因此它的口感非常独特。
3. 炒凉粉
炒凉粉是开封的一道传统美食，它的特点是味道鲜美，凉粉滑嫩。炒凉粉的制作过程需要经过多次翻炒和调味，因此它的口感非常独特。
4. 驴肉火烧
驴肉火烧是开封的一种特色小吃，它的特点是酥脆可口，香味扑鼻。驴肉火烧的制作过程需要将驴肉切成小块，再用面粉和调料包裹起来，然后放入烤箱烤制而成。
5. 花生糕
花生糕是开封的传统糕点，它的特点是口感软糯，香甜可口。花生糕的制作过程需要将花生磨成粉，然后加入适量的糖和淀粉，经过烘烤制而成。
以上是开封的一些著名美食，它们不仅代表着这个城市的文化，也是人们日常生活中不可或缺的美食。
