葱油炸蛋怎么弄好吃视频,平菇怎么做才好吃

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本文目录

  1. 鹅蛋可以做什么菜
  2. 平菇怎么做才好吃
  3. 罗勒怎么吃
  4. 鸡蛋都有什么做法

鹅蛋可以做什么菜

感谢邀请回答:鹅蛋很大很大的,小时候老家里就养有鹅,长得很大,有时候还拧人哈哈哈,我妈我奶奶就会把鹅蛋放到菜坛子里面腌鹅蛋吃,特别好吃,鹅蛋也可以吵着吃,像炒鸡蛋一样的,很有营养的哦,现在大了,老家也不怎么喂养鸡鸭鹅了,都是买来吃,感觉都没有小时候的味道了。我最喜欢的几种做法希望可以帮助你:1,葱花煎鹅蛋

2,腌咸鹅蛋

3,香辣吵鹅蛋

4,毛豆炒鹅蛋

5,鹅蛋早餐饼

平菇怎么做才好吃

平菇属于食用菌类,是老百姓餐桌上常见的菜品,营养丰富,含有多种人体所需的微量元素,多吃菌类食品能增强身体免疫力,平菇含有抗肿瘤细胞的硒和多糖体等物质,对肿瘤细胞有抑制作用,防癌抗癌。平菇有不少做法,干煸,炸制,做汤等等,街头巷尾推荐素炒平菇,口感脆爽,鲜香味美,营养健康,简单易学。

【准备食材】

平菇,葱,姜,蒜,食用油,盐,蚝油,美极鲜酱油,料酒

【制作方法】

1,葱,姜,蒜洗净,切丝切粒切片,备用。

2,将平菇洗净,用手撕成条状,起锅烧水,焯平菇,锅开后加入少许食盐,焯水一分钟,捞出备用。

3,起锅倒油,油热后爆香葱,姜,蒜。

4,倒入焯好的平菇,翻炒,烹入少许料酒,加入少许食盐,沿锅边淋入少量清水,盖上锅盖,焖3分钟,之后加入美极鲜酱油和蚝油,淋入香油,翻炒均匀,出锅装盘。清香滑嫩,鲜香味美,老少皆宜。

【小贴士】

1,挑选平菇的时候要挑选颜色正常,菇片均匀,结构完整,表皮干爽光滑肥厚的平菇。

2,菌类食品在炒制前一定要焯水,这样去除一部分嘌呤,吃起来更健康。

3,食用盐要少放,因为美极鲜酱油和蚝油都有盐分,加多了会咸味太重。

罗勒怎么吃

无敌好吃~泰式罗勒叶猪肉碎的做法步骤

步骤1

先将蒜片、辣椒碾碎,出油。

步骤2

锅里加多点油,放鸡蛋,炸蛋,不用盖锅盖,不用翻面,等1-2分钟即可捞出。

步骤3

炸红葱头,将红葱头切片,撕成条。放进刚炸完鸡蛋的油锅的,待微微变黄即可捞出,捞出后放一边凉。这个时候,锅里只留一点油即可

(猪肉会出油),可以将多出的香喷喷葱油盛出来煮面或拌面放点进去调味

步骤4

接下来,在油锅中爆香蒜片和小米椒,然后下猪肉翻炒,要切记慢慢翻炒成一粒粒分明的猪肉粒。

步骤5

红葱酥,随后加入蚝油、生抽、老抽,白糖,可以根据自己的口味进行调整量~可以加一点水火高汤翻炒一下,一点点就好,再加入炸好的红葱酥。

步骤6

猪肉一粒粒分明后,可以关火。罗勒叶一定要关火后放,随意抓一把罗勒叶放下去,翻几下,看到罗勒叶蜷缩起来就可以上盘了。

鸡蛋都有什么做法

1。油煎荷包蛋用料:鸡蛋1粒,酱油少许做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好,可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。

2。水煮蛋。用料:鸡蛋1粒,水半锅。半小匙盐。做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。煮的时间:三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。

3。水煮菏包蛋用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯。做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了。

4。生煎荷包蛋用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水做法:用小火烧热镬,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度。5.菜莆蛋用料:咸菜莆1包,鸡蛋3粒,蒜茸少许。做法:鸡蛋打入碗中打散,将菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水挤干。烧热镬,放入半碗的油,略热下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,将鸡蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至两面金黄即行了。6。菜豆蛋用料:长豆4条,鸡蛋3粒,蒜茸少许。做法:长豆洗净切细粒,蛋打入碗中打散,烧热镬,下半碗油,略热,用中火,下长豆和蒜茸炒,炒半分钟,下鸡蛋煎,煎至两面金黄,洒些酱油翻一翻,离镬即行了。7。肉碎煎蛋用料:肉碎100g,鸡蛋3粒,青葱1棵切粒。做法:肉碎洒些胡椒粉,酱油搅匀,鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散

(打至起泡),烧热镬,下半碗油略热,下肉碎炒,炒熟;鸡蛋煎,间中如果发觉油不够可以加些油,向周围浇,煎至两面金黄就行了8。虾仁煎蛋用料:虾仁100g剁碎,鸡蛋3粒打散,青葱1棵切粒。做法:烧热镬,下半碗油烧热,下虾仁炒熟,下鸡蛋青葱煎,煎至两面金黄,剩起洒些酱油就行了。9。大葱煎蛋用料:大葱2粒切细,鸡蛋3粒打散。做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鸡蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。10。腊肠煎蛋用料:腊肠2条去肠衣切片

(薄或厚由自己的喜好),鸡蛋3粒打散。做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。11。江鱼煎蛋用料:江鱼仔100g,蛋3粒打散。做法:江鱼仔用水洗净滤干待用,烧热镬,下半碗油,略热下江鱼仔炒,炒至江鱼仔带黄,下蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多于的油就可以了。12。芙蓉蛋用料:鸡蛋3粒,大葱半粒切丝,红辣椒1条切丝,*烧粒50g,青葱1棵切粒,虾仁50g。做法:将鸡蛋,大葱丝,辣椒丝,青葱粒,*烧粒放入碗中,加少许幼盐,用力打散。烧热镬,下半碗油,将虾仁炒熟,再虾混合蛋煎,煎至两面金黄就行了。13。啦啦煎蛋用料:小啦啦100g去壳取肉,鸡蛋3粒,青葱粒适量做法:将啦啦肉青葱粒和鸡蛋一起搅散,烧热镬下半碗油烧热,下鸡蛋煎,用中火慢煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。14。蚝煎蛋用料:蚝100g,鸡蛋3粒打散,青葱粒适量。做法:镬下半碗油。略热下蚝炒,炒几下再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,去掉多余的油,洒些酱油就行了。15。苦瓜煎蛋用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,鸡蛋4粒,调味料:少许盐,少许胡椒粉和鸡晶粉。做法:将鸡蛋和调味料一起打散,烧热镬,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至软,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄就行了。16。豆腐煎蛋用料:日本豆腐1条切成大约1cm,鸡蛋3粒,青葱粒适量,1小匙蒜茸。调味料:少许胡椒粉和鸡晶粉。做法:鸡蛋加调味料一一起打散备用,下两大碗油入镬,开大火让油烧至十分热,下豆腐炸,炸至金黄捞起,留镬大约半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下鸡蛋煎,煎至两面金黄盛起,洒些酱油就行了。17。姜丝煎蛋用料:鸡蛋3粒打散,姜丝100g做法:镬下半碗油,用慢火把姜丝炒干,再下鸡蛋,用小火煎至两面金黄,盛起去掉多余的油,洒些酱油就行了。18。银鱼煎蛋用料:煎蛋3个打散,小银鱼100g。做法:镬下半碗油,略热下银鱼仔炒至金黄,下鸡蛋用小火煎,煎至两面金黄,盛起去掉多余的有就行了。19。煎散蛋用料:鸡蛋3粒打散至起泡做法:烧热镬,下半碗油,略热下鸡蛋煎,煎至带点金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。20。煎散蛋ii用料:鸡蛋3粒打入碗中。做法:镬下油烧略热,用中火,下鸡蛋煎,将蛋黄搅散,慢慢煎至两面略黄,盛起洒些酱油就行了~!21。蒸水蛋用料:鸡蛋3粒,水1碗。调味料:1/2小匙盐,少许胡椒粉,少许鸡晶粉,1大匙青葱粒,1小匙生抽。做法:水,鸡蛋和调味料一起搅匀过筛到大碗中,烧热蒸笼水,将蛋放入蒸10分钟或至熟,取出,洒些青葱粒,淋上蒜头油和生抽就行了。22。肉碎蒸蛋。用料:鸡蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青葱粒1大匙。做法,肉碎放些胡椒粉,鸡晶粉,少许酱油,半大匙青葱粒,1小匙蚝油,搅拌,将鸡蛋和水轻轻搅和,别搅出起泡,取大碗,将肉放入,再把鸡蛋倒入,烧滚蒸笼的水,将大碗放入蒸笼,用小火蒸10分钟或至熟,取出撒些酱油,滴一两滴麻油和葱油就行了。

(蒸蛋时不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不会光滑了。打鸡蛋时要轻搅,尽量不要起泡,不然蒸蛋表面也会不光滑。)23.大虾蒸蛋用料:鸡蛋3粒,明虾10只去壳洗净,水1碗,青葱粒适量.蒜茸少许.做法:鸡蛋和水轻轻搅和,把5只的明虾放在大碗中,将鸡蛋到入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,烧热镬,下两汤匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明虾炒至熟,然后倒入蒸熟的蛋上面,洒些青葱粒,葱油,适量的酱油就行了.24.梅菜蒸蛋用料:鸡蛋3粒,水1碗,梅菜2叶,肉碎50g.蒜茸少许.做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。25.家常鸡蛋汤材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.做法:烧锅下油烧热,下鸡蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鸡蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.26.扣肉蒸蛋用料:鸡蛋2粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.做法:将扣肉

(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鸡蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.注:罐头扣肉用古龙牌的会比较好吃,因为不会太肥.27.姜丝蒸蛋i用料:鸡蛋2粒加两碗水搅和,姜丝50g.做法:将搅和的鸡蛋到入深底的盘,放入蒸笼蒸至熟,取出,烧热镬,下2汤匙的油,将姜丝炒至金黄,到入蒸熟的鸡蛋上,再撒些酱油和青葱粒就行了.28.姜丝蒸蛋ii用料:2粒鸡蛋加碗水搅和,姜丝50g.做法:将搅和的鸡蛋和姜丝倒入大碗中,再次搅动.放入蒸笼蒸至熟,取出撒下青葱粒,少许花雕,少许麻油即可.29.撒乐蛋饼.用料:鸡蛋3粒,虾沙律做法:沙律酱1罐,辣椒酱2汤匙,茄汁2汤匙,烫熟虾仁100g,将全部混合放入冰箱备用.脆浆做法:自发面粉100g,生粉50g,油2汤匙,水适量.先将自发面粉和生粉混合,加入油和适量的水混合,所谓适量的水,就是说混合后是浓绸的,如果不小心加多了水,就再加些面粉。撒乐蛋饼做法:用一汤匙的水开一小匙的生粉,再打入鸡蛋搅和.烧热镬,下3大匙油烧热,倒掉油,让镬油润,用小火煎出直径15cm的蛋皮。做好蛋皮后,用蛋皮来包虾沙律,或可以卷成蛋卷式.或荷包式,记得不能让虾沙律流出来.包好后放进冰箱30分钟,烧十分热的半镬油,取出包好的沙律,全身沾脆浆,放入油镬炸,一转黄就捞起.趁热沾泰式辣椒酱吃。30.芙容炒蛋.用料:蛋3粒,*烧粒50g,大葱1粒切丝,青葱适量,红辣椒半条切丝.做法:烧热镬,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些酱油就行了.31.蒸半熟蛋.用料:蛋1粒,小碗1个.做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了.32.茄汁豆荷包蛋.用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝.做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷包蛋是就行了.33.酸甜蛋用料:煮熟的蛋5粒,大葱半粒切角,青灯笼椒半粒切角,番茄半粒切角,黄瓜半条切粒,红辣椒1条切角.酸甜汁用料:辣椒酱1汤匙,番茄酱2汤匙,酸梅酱1汤匙,白醋1汤匙,糖半汤匙.将全部放在一个小碗中备用.做法:将煮熟的蛋剥壳,然后每粒切四份或切片也行,然后排在盘上.烧热镬,下半汤匙油,用小火将其他用料下镬炒,然后下酸甜汁,再用装酸甜汁的碗装一碗水下镬一起煮,煮滚后,如果酱汁稀的话,就下些茨粉水勾芡.然后淋在蛋上就行了.因为不同牌子的辣椒酱和番茄酱将会影响酱汁的浓度.最好用较好的.34.泰式炸蛋用料:七分熟的水煮蛋5粒,黄瓜丝1汤匙,大葱丝1汤匙,辣椒丝1汤匙,半小碗泰式辣椒酱.做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的鸡蛋上就行了。35、花生红枣炖鸡蛋用料鸡蛋2只,花生仁40克,红枣15枚,黄糖20克。做法

(1)鸡蛋用慢火煮熟,剥去蛋壳。

(2)花生仁、红枣用温水淘洗干净,红枣去核。

(3)将鸡蛋、花生仁、红枣放进炖盅,倒进沸水1满碗,盖上炖盅,隔水炖之。

(4)先用中火炖1.5小时,放进黄糖后,再炖30分钟即可。

(5)炖好后取出,温后服用。功效补血养肝,驻容益寿。适应症五脏亏虚,慢性肝炎。注释花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等,能补血增乳,补脾健胃;红枣含多种有机酸,多种皂甙,多种维生素,能补气血,益脾胃,延年益寿;黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等,能补中益气,养血活血。注意和禁忌消化不良者忌用;高血压、冠心病患者少用;腹泻患者不宜服用。36、红烧肘子炖鸡蛋在选料方面:如果喜欢吃肥的就选择后肘,反之选择前肘。用火将肘子上的毛烧去,烧好后用镊子或专用去毛器将未烧干净的毛及毛根处理干净,将肘子洗净用刀从靠近大骨的一侧剖开,口子要深,但是不要切断。此时锅中接水能没到肘子上方即可。开中火让水慢慢加热,直至烧开。期间会产生很多白沫,用勺子将沫子撇出去。待水烧开后15分钟将肘子取出,用刀将骨头剔下,把肉切成中块儿备用。取鸡蛋3-4个

(根据需要增减),煮熟,去皮,用叉子或牙签在鸡蛋表面不规则的插眼儿,备用。接下来就是红烧阶段了。在锅中加入水

(能没过肘子、骨头和鸡蛋即可),大葱3段,姜两大片,冰糖5-6块儿,料酒少许,盐,红烧酱油

(如果不是红烧酱油颜色不是很好看,但并不影响味道,只是得比红烧酱油多放点儿),将汤汁烧开,将肘子、骨头、鸡蛋放入锅中,小火炖30分钟后,大火收汤,在汤汁收尽时加入少量味精,翻炒几下出锅即可。这样烧出的肘子色泽红润,肉质松软,香滑可口;鸡蛋入味及深,连本人不爱吃的鸡蛋黄都变得有滋有味!37、莲子乌杞炖鸡蛋用料鸡蛋2个,莲子50克,首乌12克,杞子8克,黄糖30克。做法

(1)鸡蛋用慢火煮熟,剥去蛋壳。

(2)莲子、首乌、记子用温水浸泡后淘洗干净,莲子去蕊,首乌切成厚片。

(3)将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盖,隔水炖之。

(4)待锅内水开后,先用中火炖l小时,然后再用小火炖2小时即可。

(5)灼好取出,温后便可服用。功效滋补肝肾,滋润容额。适应症神经衰弱,须发早白。注释莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类,能养肾固精,健脾去损;首乌含蒽醌衍生物、卵磷脂及肾上腺皮质类物质,能补肝肾,益精血,乌须发;把子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等,能补中益气,养血活血。注意和禁忌消化不良者忌用;高血压、冠心病患者少用。38、淡菜炖鸡蛋基本特点:补肾益精,健脑益智基本材料:鸡蛋2个,淡菜20克,精盐2克,葱花3克,麻油少许。制法:淡菜洗净,用沸水浸泡涨发,待发透后,切成细末。取碗一只,放入精盐、葱花,打入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散,冲入开水,洒上淡菜末,上笼用中火蒸约一刻种出笼,洒上胡椒粉。功效:补肾益精,健脑益智。用法:每2日1次,服食。应用:适用于脑力不足者。

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