阿优美食汇——详细菜谱 【阿优美食汇】第1篇：红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是一道充满爱的菜肴。下面是一份红烧肉的详细制作流程，供您参考。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器一起食用；
2. 猪肉不宜与蒜一起食用，否则会影响身体健康；
3. 猪肉不宜与葱一起食用，否则会引起腹泻；
4. 猪肉不宜与辣椒一起食用，否则会引起头疼。 制作步骤： 材料： - 五花肉 500 克； - 姜 2 片； - 葱 1 根； - 料酒 1 汤匙； - 生抽 1 汤匙； - 老抽 1 汤匙； - 冰糖 30 克； - 食用油 适量。 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，油热后将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、姜片和葱段煸炒；
4. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，盖上锅盖煮 30 分钟，期间不时翻动肉块，让肉块均匀受热； 6. 30 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干，期间也要不时翻动肉块，以免烧焦； 7. 最终汤汁收干后，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。 阿优美食汇——详细菜谱 【阿优美食汇】第2篇：糖醋里脊 糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感酸甜可口，深受人们喜爱。下面是一份糖醋里脊的详细制作流程，供您参考。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与兵器一起食用；
2. 猪肉不宜与蒜一起食用，否则会影响身体健康；
3. 猪肉不宜与葱一起食用，否则会引起腹泻；
4. 猪肉不宜与辣椒一起食用，否则会引起头疼。 制作步骤： 材料： - 猪里脊肉 200 克； - 鸡蛋 1 个； - 盐 适量； - 料酒 适量； - 生姜 适量； - 葱 适量； - 白醋 适量； - 番茄酱 适量； - 白糖 适量； - 食用油 适量。 步骤：

1.将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒和鸡蛋拌匀，腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用；
3. 将生姜切成片，葱切成段备用；
4. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
5. 加入适量的白醋、番茄酱和白糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准，盖上锅盖煮 10 分钟，期间不时翻动肉块，让肉块均匀受热； 7. 10 分钟后，打开锅盖，将汤汁收干，期间也要不时翻动肉块，以免烧焦； 8. 最终汤汁收干后，将肉块盛出装盘，撒上葱花即可。