大家好，猪响皮做菜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括响皮汤家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪响皮做菜怎么弄好吃和响皮汤家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1.把买来的大片猪皮放入锅里烧开水煮软，捞出刮毛，去掉连肉，切成一指宽片状备用。
2.锅换水，放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。喜欢吃爽口，有韧性的朋友可以缩短时间，十五分钟左右，喜欢吃软的朋友，时间在二十五到三十分钟左右。时间到后，捞出猪皮备用，水倒掉。
3.放花生油，大火等油热后，放入辣椒，生姜，蒜米，炒出味后，放入猪皮，翻炒两分钟。火放小，放盐，白醋，白糖，酱油适量，少少水使味道混合均匀。翻炒后，快起锅时，放入少少芝麻油，葱花，翻炒一下。
食材主料
腊猪耳朵:300g，红辣椒:100g，蒜苗:100g
辅料
油:适量，大蒜:适量，白糖:适量，醋:适量，辣椒油:适量，水:适量
步骤
1.材料：腊猪耳朵，红椒蒜苗大蒜醋辣椒油
2.把腊猪耳朵洗净，用凉水泡软
3.红椒洗净分别切成粗丝，蒜苗切成段，大蒜切成蓉
4.把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片
5.把醋倒入碗自里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加
6.配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。
7.锅里加少许清油，烧7成热，加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒！
8.再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸，加白糖和少许水中和一下。
9.腊猪耳朵脆香，咬一口在嘴里都吱吱的响，伴有浓浓的腊味
响皮汤的做法
主料：响皮100克、竹笋50克、香菇15克、韭黄15克、鸡胸肉50克
辅料：色拉油适量、精盐3克、高汤500克、水淀粉30克、胡椒粉少许、香油5克、姜5克
做法：
步骤1、泡发后的油炸响皮，加少许面粉洗去油脂，放入沸水中加姜葱料酒煮5分钟。
步骤2、煮好的响皮冲水后切成细丝，竹笋、香菇、鸡胸肉切丝，韭黄切段。
步骤3、鸡肉丝中加入精盐、少许胡椒粉、水淀粉抓匀。
步骤4、冷锅放油，油温3成热时下鸡肉丝滑散，鸡肉丝变色后捞出沥油。
步骤5、锅内留余油，下姜丝炒香，下香菇丝、笋丝煸炒出香味。
步骤6、加入高汤，下响皮丝煮开。
步骤7、下鸡肉丝煮开，加精盐、胡椒粉调味，勾薄芡。
步骤8、倒入蛋液搅成蛋花，勾入香油，加入韭黄段即可起锅装盘。
1.准备好猪蹄骨、姜片、葱段等材料，将猪蹄骨用开水焯水后洗净备用。
2.热锅加油，放入姜片和葱段爆香。
3.将猪蹄骨放入锅中煸炒一会儿，加入适量的水。
4.待水开后撇去浮沫，加入盐、料酒、八角等调味料。
5.将火调小，炖煮2-3小时，至猪蹄骨变软，肉离骨即可。
6.准备响皮，将面皮放入沸水中煮至面皮浮起，沥干水分。
7.将响皮放入碗中，倒入刚煮好的猪蹄骨汤即可食用。
文章分享结束，猪响皮做菜怎么弄好吃和响皮汤家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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