红豆糖水怎么弄好吃又简单 红豆糖水怎么做

大家好,今天小编来为大家解答红豆糖水怎么弄好吃又简单这个问题,红豆糖水怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 甜品店的红豆糖水又糯又红又不变色是怎样煮的
  2. 妙招如何煲红豆糖水快烂
  3. 红豆糖水怎么做
  4. 绿豆红豆糖水的做法

甜品店的红豆糖水又糯又红又不变色是怎样煮的

把1斤干红豆用水洗净,放入一个干净的保鲜袋中。在保鲜袋里加没过豆子的水,把袋口用线绳扎结实,使之不漏水。放入冷冻箱冷冻一夜,早晨烧2斤开水,把红豆和冰放入。开大火煮制,煮开关小火烧4O分钟。加入3两红糖拌匀,煮到粘稠。这样又糯又甜又红的蜜汁红豆就做成了。

另换一口锅,加入一斤清水,再加5两红糖。放到煤气灶上,烧开糖水。不停搅拌,使糖化入水中。倒入半斤蜜汁红豆,这样糖水就做好啦。

妙招如何煲红豆糖水快烂

1、充分浸泡:要将干红豆洗净放在凉水或温水中浸泡10小时以上,使其充分涨发。

2、选择保温好的锅:选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。

3、反复多次煮开后关火保温:把泡好的红小豆放在锅中加水煮,大火烧开改小火焖煮。待豆子被煮得软烂的时候再改用小火慢慢收汤,待汤被煮尽即可停火保温。

4、加少量山楂:既能让红豆软容易煮透,又增加风味。

5、速冻:将红豆放在冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂。

6、沸水煮豆:此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。

红豆糖水怎么做

1.红豆80克用冷水浸泡一晚,第二天煮开,倒掉水,去除豆腥味。

(方子是一人量,多人吃就翻倍做)如图所示

2.新会陈皮2片冷水泡软,用小刀刮去内层白膜,切丝。

(用新会陈皮至少5年以上的,才不会苦,有陈皮香气)如图所示

3.有充足时间的话,也可以将红豆用不锈钢汤锅或砂锅煮开,加陈皮丝慢炖1个半小时至软烂,再加老冰糖调味。

(喜欢浓稠口感的,起锅前加2汤勺淀粉水一起煮2分钟)如图所示

绿豆红豆糖水的做法

主料:

红豆70g

绿豆60g

红枣6粒

辅料

水适量

调料::

冰片糖150g

做法:

1.红豆、绿豆、红枣。

2.冰片糖。

3.红豆、绿豆、红枣,用水清洗干净。

4.所有食材放入电压力锅内,倒入适量的清水,盖盖启动煮饭键。

5.时间到开盖。

6.豆豆已经煮的开花软绵,盛出饮用。

7.成品

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