今天给各位分享超市年糕怎么弄好吃的知识,其中也会对超市年糕的家常做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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煮年糕事前要把年糕用温水泡一会,煮出来会软
【用料】:糯米粉500g;红糖400g;椰浆200~240ml;开水200ml;
步骤:
1、准备好所有材料。
2、椰漿和开水先混合均匀,倒入称量好的红糖中,融化红糖,即是红糖水。
(如果有部分红糖没有融化,把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热,边加热边搅拌,直到糖融化,有少许糖片沉淀没有关系哒)。
3、然后等红糖水放凉。
4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里
(注意:是慢慢的倒,不要一股脑的全部倒进去了!!!!)
5、从糯米粉的中间开始,一手倒红糖水,另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌,直到没有干粉,成稠稠的糯米糊。
(如果红糖水倒完了,还有干粉的话,倒些清水入剩余的红糖碎片里,成淡淡红糖水,然后再加入糯米糊中)
6、搅拌好的糯米糊,放置十分钟。
7、然后用蛋抽搅拌一下,倒入刷了油的模具,蒸五十分钟~六十分钟。
8、蒸好的年糕,可以用竹签插入年糕里,如果竹签是干净的,没有糊糊,就是熟哒!
9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢,把年糕放凉,最好放置一晚上。第二天就可以切块,煎年糕了。
10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅,开中火烧烧锅,转小火,然后放入年糕
(不要靠的太近了哈),煎至两面金黄,年糕变软,即可。
可以直接油炸的,解冻之后直接入热油锅中炸至金黄色即可,切忌油温不要太高。
炸制超市买的年糕,可以将年糕块,薄一点然后放进开水里过一下开水,再在凉水里泡一下,沥干水备用,锅里的油烧至八成热以后放入年糕,炸制两面硬硬的即可,出锅以后刷一层正宗的韩国辣酱即可食用;若不过水直接炸可能因为太干容易里面难熟透。
可以用来蒸熟吃,或者切成小片香煎。
关于超市年糕怎么弄好吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。