大家好,今天来为大家分享拌空心菜怎么弄好吃的一些知识点,和辣椒拌空心菜的做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
【原料】嫩空心菜,300克;鲜红辣椒,150克;精盐,10克;葱,5克;生姜丝,10克;味精,5克;
做法步骤:
(1)将空心菜去根、叶留杆,洗净控干水分,改刀成1.5厘米长的段,用5克盐腌约2小时后,沥去水分。
(2)将红辣椒去蒂、籽、洗净,改刀切成粗丝,用沸水略烫捞出,放在冷水中过一下,捞出控干水分。
(3)取盆一只把空心菜杆、红辣椒丝、精盐、葱、姜丝、花椒油、味精一起搅拌均匀即可食用。
食材:空心菜300克,豆腐皮一张,大葱半根,大蒜五瓣,干辣椒3克,花椒5克。
做法:空心菜择好洗净控干水分。豆腐皮切成细丝,放冷水锅中煮开捞出放凉。大葱切段。大蒜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
锅中加小半勺清油,放入干辣椒、花椒粒爆香,倒入豆腐皮翻炒两三下,倒入空心菜,加适量精盐、白糖、白胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精,翻炒四五下关火,撒上蒜蓉搅拌一下即可盛出食用。
主料
空心菜300克
豆腐干2块
辅料
盐1勺糖少许料酒1勺大蒜3瓣
步骤1
空心菜洗净,切段
步骤2
大蒜切片,豆腐干切条状
步骤3
热锅下油,先爆香大蒜
步骤4
再下豆腐干翻炒
步骤5
放入空心菜菜梗翻炒
步骤6
最后放入空心菜菜叶部分翻炒,加入适量盐,糖和料酒调味
凉拌空心菜的用料
空心菜200g#调味料蒜蓉10g小米辣碎5g盐
(焯空心菜)1g盐
(调味)1g生抽1大勺醋1大勺糖0.5大勺花椒油1大勺
凉拌空心菜的做法步骤
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步骤1
空心菜理好,淘洗干净。
步骤2
锅内倒水,烧沸,下入空心菜,略微烫熟,捞起沥水。
步骤3
加入以上调料,拌匀即可。
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