大家好，今天来为大家分享炸番茄土豆怎么弄好吃又脆的一些知识点，和油炸土豆怎么做才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么土豆炒出来是脆脆的
2. 油炸土豆怎么做才好吃
3. 土豆片炒番茄的做法是什么
4. 空气炸锅土豆条怎么炸才能酥脆

为什么土豆炒出来是脆脆的

1、首先在选土豆的时候，一定要选择脆土豆，表面黑点儿比较少的那种。

2、土豆一定要用清水浸泡3—5分钟，洗掉表面的淀粉。这样做出来的土豆不会发黑，不会糊化。

3、用盐水煮土豆，还能让它更加脆爽入味。

4、煎炸土豆要用6成油温，先大火，后用小火浸炸。

掌握好这4个秘诀，相信你一定能做出比街边小摊还好吃又健康的土豆哟~

油炸土豆怎么做才好吃

食材土豆两个香葱花一汤勺盐半勺辣椒一汤勺孜然粉半勺花椒粉半勺五香粉半勺白砂糖半勺香菜油一汤勺做法

1.把土豆去皮洗净。

2.用类似图中的模具将土豆切成厚度为1厘米左右的狼牙形状。切好之后把土豆用水浸泡一下。

3.准备好调料

（辣椒、葱花、孜然粉、五香粉、花椒粉、白砂糖）。

4.将土豆煮到6成熟！煮的时候加一点盐。这里土豆不可以太熟哦，以免后面炸土豆的时候易断。

5.煮得差不多了将土豆捞起来用水冲洗一下再沥干水分！

6.在锅里倒入香菜油，这里不需要太多的油哦！

7.油温上来就往锅里倒入土豆。

8.土豆煎至起锅巴为止。

9.煎好后将土豆捞起来趁热加入调料然后调匀即可。

10.装盘

土豆片炒番茄的做法是什么

今天为大家分享一道特别好吃的家常菜，番茄土豆片。

我们准备的食材有香葱几根，土豆一个，番茄一个。

首先把土豆削皮清洗干净，切成土豆片，可以厚一点。土豆片不用清洗去过多的淀粉，直接把它放在旁边备用。

接着再将西红柿划十字花刀，用开水烫一下，把西红柿皮去掉。去皮的西红柿我们切成西红柿丁，放在一碗中备用。

然后起锅热油，油热了之后，把提前准备好的一些蒜片放进去煸炒出香味儿，将切好的西红柿丁子放进去进行煸炒，炒至番茄汁出来。

这时将切好的土豆片直接放进去，煸炒两下。加入大约两勺的生抽。半勺的耗油，半勺的食用盐。最后再加上半碗清水。盖子焖煮三分钟。

时间到了之后我们出锅盛盘。最后再撒入一点点葱花，做一点缀，一道好吃的西红柿土豆片就做好了。

酸酸的特别开胃，看起来就特别有食欲

喜欢小慢的分享，可以关注小慢美食，我们下期再见，拜拜。

空气炸锅土豆条怎么炸才能酥脆

油炸薯条吃起来很好吃，但是油太多，不健康，用空气炸锅就可以减少用油量，还可以做出油炸酥脆的效果，下面就来看看怎么做；

工具/材料

土豆300g，盐2g，番茄沙司10g，食用油15ml

操作方法

01

找两颗中等大小的土豆，削皮清洗备用；

02

再切成0.7*0.7cm的长条，这个效果就看个人的刀工了；

03

洗掉土豆条表面的淀粉，用清水浸泡30分钟；

04

将土豆条放在一个大的容器里平铺晾干或者用厨房纸吸干土豆条表面的水；

05

然后将土豆条放到油锅里翻滚，使每根土豆条都裹上油；

06

再全部倒到空气炸锅里，调节温度160°，时间19分钟，启动炸锅，等时间过半，可以拉出炸锅翻一下土豆条，继续炸；

07

时间到了以后，再调节温度180°，时间11分钟，剩下的只是等待了，中途也可以拉出炸锅翻一下土豆条；

08

时间到，出锅，加入适量的盐，还可以放一些番茄沙司在旁边，趁热吃，凉了就软了；

特别提示

辅料用量根据土豆适当增减，土豆不宜太多

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