大家好，四个鸡脚怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括整只鸡爪最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于四个鸡脚怎么弄好吃呢和整只鸡爪最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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小鸡脚怎么做最好吃？
回答是，我的建议是锅中放水烧开，然后把小鸡脚放开水中打过一下，这样可以去除小鸡脚的腥味，沥水，然后放油，放姜片，八角，大蒜，放的材料让它炸出味道放小鸡脚多次翻炒然后放生抽，老抽，等等材料，放水要要炖到半小时就可以了！
主料：鸡爪
(500克)、糟卤
(1袋)
调料：八角
(适量)、桂皮
(适量)、花椒
(适量)、当归
(适量)、生姜
(适量)、料酒
(适量)、盐
(适量)、鸡精
(适量)
做法：
1、糟卤先加一半香料，姜片，盐，鸡精烧开后关火放凉。
2、鸡爪洗净，剪去指甲，加水，料酒烧开焯烫一遍。
3、洗净重新换水再加入香料，料酒，姜片烧开改小火炖十几分钟。
4、捞出放冰水里面泡凉。
5、再捞出放糟卤里面。
6、冰箱冷藏一夜就可以了。
鸡爪这样烧好吃：
1.鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断。
2.先用一根烧烤钢钙从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢仟从鸡掌的位置穿透即可。
3.碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好。
4.烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中。
5.烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟。
6.10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右。
7.5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料，再次烤制5分钟即可。
鸡爪一斤柠檬一颗
食盐2g糖2g香醋10g蚝油20g蒸鱼豉油30g
薄荷蒜指天椒五颗
将鸡爪洗净，对半切开，去掉指甲。
鸡爪冷水入锅，加入料酒，姜片煮20分钟，期间注意撇去浮沫；
关火，捞出鸡爪过一遍冰水，这样鸡爪的口感会更加Q弹。
调个酱汁：碗中放入辣椒，蒜泥，一勺香醋，2勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，一小勺盐，一小勺糖，一个柠檬切片
（拿几片挤出汁），一把薄荷，搅拌均匀;
最后放入鸡爪用手抓匀；
放冰箱三小时就可以开吃啦~最近天气越来越热了，没胃口的时候来上一碟，酸酸辣辣很开胃！赶紧来试试吧~
关于四个鸡脚怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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