大家好，关于清明菜粑怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清明粑的正确吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 四川香碗粑粑做法
2. 清明粑的正确吃法
3. 清明菜粑粑的做法
4. 怎样做美味清明美食-艾粑粑

四川香碗粑粑做法

1、将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。准备两颗春笋，将笋切成丁。

2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。

3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。

清明粑的正确吃法

原料：糯米、清明菜、油。

步骤：

第1步、用冷水将糯米浸泡24小时后沥干水分。

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第2步、清明菜洗净备用。

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第3步、在容器中倒入浸泡好的糯米，将清明菜放在糯米上面，一起蒸3小时以上。

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第4步、蒸熟后取出。

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第5步、将糯米饭和清明菜一起倒入粑槽中，用粑锤捶打成米粑。

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第6步、捶成米粑后，揉成大小适中的扁圆形。

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第7步、揉成饼，清明粑就做好了，放置一晚上即可定型。

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第8步、锅中起油，放入清明粑煎至两面金黄。

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第9步、煎好后捞出即可。

清明菜粑粑的做法

主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g

辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g

1、将清明菜清洗干净沥干水分。

2、切碎备用。

3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。

4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。

5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。

6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。

怎样做美味清明美食-艾粑粑

1.新鲜的艾叶清洗干净

2.烧一锅开水，放入1小勺小苏打

（可保持艾叶青绿颜色），放入艾叶煮两三分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水

3.挤干艾叶水分

4.放料理机内打碎

5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合，拌入艾叶糊，边加艾叶糊边揉面，加入一勺植物油揉成面团，确保不粘手，易成饼，脱模需要

6.揉好的面团

7.把揉好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆

8.放入月饼模具内，压成饼坯

9.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里

10.大火蒸10分钟即可

11.出锅晾凉即可闻到艾叶的清香了

关于清明菜粑怎么弄好吃，清明粑的正确吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。