很多朋友对于粉肠豆腐怎么弄好吃和小粉肠的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 沙姜蒸粉肠做法
2. 粉肠配料
3. 小粉肠的家常做法
4. 卤猪粉肠做法

沙姜蒸粉肠做法

材料：

1.粉肠500克

2.沙姜适量

3.葱姜蒜适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.糖适量

8.鸡精适量

9.水淀粉适量

步骤：

1.将粉肠洗净，切成小段，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。

2.沙姜切成薄片，葱姜蒜切成末备用。

3.取一个碗，放入腌制好的粉肠，加入沙姜片和葱姜蒜末，搅拌均匀。

4.在蒸锅中加入适量的水，将碗放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

5.取出碗，将粉肠倒出，将汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉搅拌均匀，煮开后浇在粉肠上即可。

小贴士：

1.沙姜可以根据个人口味适量增减。

2.粉肠腌制时可以加入适量的五香粉、花椒粉等调料，增加口感。

3.煮汁时可以加入适量的酱油、老抽等调味料，根据个人口味调整。

粉肠配料

一：鱿鱼粉肠的制作方法原料鱿鱼

(小)2条馅：豆腐1/2块，绿豆芽200g，洋葱100g，青椒3个，红辣椒2个，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，盐1大勺，胡椒面1/2小勺，香油1大勺，鸡蛋1个，签子5个。二：广式粉肠制作方法配方【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷，食品红色素适量。

小粉肠的家常做法

非常简单，只需要准备好适量的小粉肠、葱姜蒜等调料和一些常见的厨房用具即可。

首先将小粉肠清洗干净，切成小段备用。接下来用锅将少量油热锅，放入葱姜蒜爆香，再放入小粉肠煸炒，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，翻炒均匀。

待小粉肠变色后，倒入清水，加入适量的生抽、老抽，再加入一些甜味素或红糖，大火烧开后转小火慢炖5至25分钟，直至小粉肠煮熟并收汁。

最后可加入适量的味精，撒少许葱花即可。这道小粉肠的家常做法非常简单，口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。

卤猪粉肠做法

关于这个问题，材料：

猪粉肠500克

八角3个

干辣椒5个

姜片3片

葱段2根

料酒1汤匙

老抽1汤匙

生抽1汤匙

白糖1汤匙

清水适量

步骤：

1.将猪粉肠用清水洗净，切成约3厘米长的段。

2.锅中倒入清水，加入猪粉肠煮沸后捞出备用。

3.锅中放入适量油，加入八角、干辣椒、姜片和葱段爆香。

4.加入料酒、老抽、生抽和白糖翻炒均匀。

5.倒入煮熟的猪粉肠，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约30分钟。

6.待猪粉肠入味后，关火盛出即可食用。

小贴士：

1.卤猪粉肠的味道主要取决于卤汁的配方，可以根据个人口味调整。

2.煮猪粉肠时要注意火候，过久过短都会影响口感。

3.可以根据个人口味加入其他调料，比如花椒、桂皮等。

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