【快乐原来如此简单美食】

1.番茄炒蛋 制作流程： 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱姜适量 - 盐、糖适量 - 油适量 步骤：

1.鸡蛋打入碗中打散备用。番茄切成小块备用。葱姜切碎备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜炒香，再加入番茄块煸炒至软烂。
3. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀后倒入鸡蛋液，快速翻炒，待鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜简单易做，口感鲜美，适合家庭日常食用。对于喜欢吃甜食的人来说，番茄和鸡蛋的甜味可以很好地搭配在一起。对于喜欢咸口味的人来说，适量的盐、糖调味可以让菜品更加美味。 禁忌： 番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。鸡蛋中含有较多的胆固醇，因此胆固醇高者应少食用。
2. 红烧肉 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、冰糖适量 - 清水适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜炒香，再加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。 适合人群： 这道菜口感鲜美，肉质酥烂，适合各个年龄段的人群食用。特别是红烧肉的汤汁，可以拌饭食用，非常美味。 禁忌： 由于五花肉中含有较高的胆固醇，因此胆固醇高者应少食用。同时，由于红烧肉的汤汁较为油腻，因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统问题者应谨慎食用。
3. 麻婆豆腐 制作流程： 材料： - 豆腐 1块 - 牛肉末 100克 - 辣豆瓣酱 2勺 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 青蒜 适量 - 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、辣椒油适量 - 清水适量 步骤：

1.豆腐切成小块备用。牛肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。辣豆瓣酱剁碎备用。蒜末、姜末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入辣豆瓣酱炒香，再加入蒜末、姜末炒香。
3. 加入清水，烧开后加入豆腐块，煮至豆腐软烂后加入牛肉末，翻炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。 适合人群： 这道菜口感麻辣，适合各个年龄段的人群食用。特别是喜欢吃辣的人，这道菜非常适合他们。