大家好，关于烀好的牛蹄筋怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于煮熟的牛蹄筋怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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熟的牛筋切片炒辣椒好吃
主料:牛蹄筋400克，红椒50克，香菜50克，青椒50克。
辅料:味精、鸡蛋、香油、精盐各适量，蒜25克。
做法:
1、锅中加入清水烧开，放入牛蹄筋煮约5分钟，捞出后去除油脂，洗净备用。
2、锅中清水烧开，放入牛蹄筋，用大火烧开之后转小火煮约1小吋后关火，再浸泡20分钟。
3、捞出冲凉沥干后切成5厘米长，一厘米宽的条备用。
4、将牛蹄筋、青椒条、红椒条、香菜放入盆中，加入精盐、味精、鸡精、蒜末、红油、拌匀装盘即可。
有两种烹饪方法可以参考；1、凉拌，取一个小碗儿里边放入姜末，蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，小米辣，撒上香葱，用热油浇一下。牛蹄筋改刀后，与小料拌匀即可。
2、热炒，牛蹄筋儿改刀后，与洋葱一起炒制，这样不仅味道好，而且还富含营养。
食材明细：
熟牛蹄筋200g、盐10g、大蒜10g、生姜5g、香菜8g、猪油5g、酱油18g、白糖10g、淀粉3g、老抽10g、大葱50g。
制作步骤：
牛蹄筋用热水洗净后切片。姜蒜切片，香菜去根洗净，大葱白切长段。锅里挖入两铲子猪油
（也可用植物油），小火化开。油6成热时放入姜片，小火炸制。等姜片炸制变色后放入蒜片，小火炸制。放入葱白段，小火炸至金黄。最后放入香菜，稍微炸制即可关火。
把炸制好的葱油倒入干净容器里，备用。锅里留一点底油，小火烧热后倒入酱油、老抽。调入一汤匙白糖，少许精盐炒匀。倒入适量清水，大火烧开。把切好的牛蹄筋片倒入锅里，小火煨至筋软汤浓。勾薄芡。淋入葱油，翻炒均匀。关火出锅装盘。
关于烀好的牛蹄筋怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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