很多朋友对于瘦肉和山药怎么弄好吃呢和瘦肉炒山药做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 瘦肉炒山药做法
2. 山药和猪肉可以一起搅泥吗
3. 山药煮肉片的做法
4. 山药炖肉的做法

瘦肉炒山药做法

1、食材：山药半根，瘦肉150g，花生油适量，酱油少许，食用盐少许，蒜头2瓣。

2、瘦肉清洗干净,切片,加入酱油,花生油,食用盐搅拌均匀腌制片刻。

3、将山药去皮切片，放入水中，浸泡在盐中，防止氧化。

4、把山药泡好，倒进篮子里放水。

5、锅中热油，加入大蒜炒熟，加入瘦肉翻炒，将瘦肉炒至变色，加入山药炒熟，加一点水，加入1勺蚝油，一勺酱油，搅拌均匀，盖上锅盖焖熟；出锅前加入葱头，翻炒少许盐均匀即可。

山药和猪肉可以一起搅泥吗

可以一起搅泥。

山药肉质细嫩，是一种非常营养的保健食物，常吃山药有滋补健身、养颜美容之功效。山药和猪肉搅拌还可以做汉堡肉，好吃又有营养。

山药煮肉片的做法

1.主料：猪瘦肉500克，鸡皮糙山药750克。

2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、白糖。

二、制法：

1.将山药去皮洗净切片。猪肉洗净切片。

2.将猪肉投入锅中煸炒至水干，加入酱油煸炒段时间，放入精盐、料酒、葱、姜、白糖、水继续煽炒至肉熟，投入山药片，煸炒至山药入味，点入味精，推匀即可出锅。

山药炖肉的做法

材料：

猪肉

（五花肉或瘦肉）500克，山药1根，姜5片，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，水适量。

步骤：

1.猪肉切成厚片，用开水焯水捞出，去掉表面浮沫备用。

2.山药切成块或片，姜切成片，葱切成段备用。

3.炒锅加热，倒入少量油，把猪肉块煎至两面金黄，加入姜片和葱段一起煸炒。

4.加料酒，生抽翻炒均匀。

5.将煎好的猪肉倒入电压力锅或炖锅中，加入山药块和适量的水，放入一些盐，稍微搅拌均匀。

6.盖上锅盖，煮到锅内出现汽后再关火，压力锅需要煮约20-30分钟，普通炖锅需要煮约1小时左右，直到山药软烂即可。

7.最后根据口味可加少许糖和鸡精调味，再撒上葱花即可享用。

温馨提示：

1.山药切片时不要太厚，否则不容易熟透。

2.瘦肉和五花肉都可以，五花肉肥瘦相间口感更好，但要注意适量。

3.鸡精可以调味，但盐要注意加少许，因为生抽本身已经有咸味了。

4.炖出来的汤汁可以搭配米饭食用。

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