本篇文章给大家谈谈藏族的藏香肉怎么弄好吃，以及藏香猪做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
1.
准备藏香猪肉250克，清洗干净，捞起沥干水份，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹子把腌制好的猪肉夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉5克，烤制40分钟，待猪肉表面金黄切片装盘即可食用。
2.
准备藏香猪排250克，剁成小块放入盆中清洗干净，沥干水份放入盆中，放入食盐2克，料酒2克，淀粉150克，蒜末5克，抓拌均匀，腌制30分钟，起锅倒入食用油500克烧至6成热，放入排骨块小火慢炸，炸至外表微黄捞起控油，把油温升至8成热下入排骨复炸，一次至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备藏香猪前槽肉308克，清洗干净，沥干水份切成薄片放入盆中，放入食盐2克，料酒2克，五香粉1克，蒜末5克，腐乳汁5克，抓拌均匀，腌制10分钟，整齐摆入盘子里，蒸锅烧水，扣上笼蓖，放入猪肉大火蒸制40分钟即可。
藏香猪脂肪产生的油臭味,是氨气造成的。
猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质,蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内,氨主要通过血液收集,肾脏过滤,产生尿液排出体外,猪的肾功能弱,或处于亚健康,肌肉内氨气的含量往往会多,肉腥臊味就重。
回答如下：藏香猪的味道与普通猪肉的味道有所不同。藏香猪生长在高海拔、寒冷的地区，饮食天然，营养丰富，因此其肉质细嫩、色泽鲜红、口感丰富，并且具有一定的甜味和香气。
而普通猪肉则因饲养环境、饲料等因素不同，其味道可能会略有差异，但总体上普通猪肉的味道比藏香猪稍微油腻一些。
1、准备用料。猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。
2、将准备好的大料放入温水中浸泡半小时。3、猪肉浸泡清洗干净，切大块倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀腌渍2小时以上天热须放冰箱，天冷放室外即可。
4、内锅置于热源上。5、内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒翻炒煸出香味。
6、加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色。7、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐搅拌均匀。
8、盖好盖子，烧开，持续10分钟。9、将内锅放入外锅，盖好盖子焖30分钟即可。
10、取出卤肉，洒上葱花即可。
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