大家好,今天给各位分享藏香猪肉怎么弄好吃又简单的一些知识,其中也会对跑山藏香猪肉最正宗的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
材料
藏香猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克,老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.藏香猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀。
4.炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用。
5.待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟。将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成。
1、准备用料。猪肉、陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、花椒、白芷、山楂、姜末、酱油、料酒、温水、精盐、蒜、干辣椒、姜片。
2、将准备好的大料放入温水中浸泡半小时。3、猪肉浸泡清洗干净,切大块倒入姜末、料酒、酱油,搅拌均匀腌渍2小时以上天热须放冰箱,天冷放室外即可。
4、内锅置于热源上。5、内锅加油,放入姜片、大蒜、干辣椒翻炒煸出香味。
6、加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色。7、加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐搅拌均匀。
8、盖好盖子,烧开,持续10分钟。9、将内锅放入外锅,盖好盖子焖30分钟即可。
10、取出卤肉,洒上葱花即可。
藏香猪切薄片,放入清水中煮20分钟。
炒锅中倒底油,油热放入豆角干煸至微微发焦黄,盛出待用。
放底油,放入蒜沫,老干妈,剁椒酱,炸啊出香味。
放入煸好的豆角,炒匀。
放入藏香猪肉片翻炒。
加一点刚才煮肉的水,收汁即可。
成品!
用料
猪头肉1斤;烧饼适量;香油适量;生抽适量;醋适量;葱2根
做法
小葱切碎
猪头肉,切薄片,薄片好入味
我提前买的,冰还没有化开呢,哈哈
切薄片很累的,也有厚的哦,哈哈,不同厚度,口感不同么
把切好的肉放入盆中,撒入葱花,味精,生抽,醋,香油多点,拌匀,喜欢辣椒的适量放点,继续拌匀,就可以夹入烧饼里咯
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。